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Estofado de ternera a la jardinera

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Con el cambio de estación, lo que más apetece es un plato completo y que nos recuerde a la comida casera. Te traemos la receta de la Ternera a la Jardinera: un guiso tradicional de carne tierna y verduras frescas, perfecto para una cena nutritiva de otoño o para llevar en el tupper.

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Ingredientes (¡Calidad de nuestra carnicería y frutería!):

600g de Ternera para guisar (aguja, morcillo o falda, troceada)

2 Zanahorias grandes

2 Patatas medianas

1 Cebolla

1 Pimiento verde

150g de Guisantes (frescos o congelados)

500ml de Caldo de Carne o de Verduras

100ml de Vino Blanco

2 cucharadas de harina

Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Preparación (¡Un guiso fácil !):

Sella la carne: Salpimienta la ternera y pásala por un poco de harina. Sella la carne en una cazuela grande con aceite de oliva hasta que esté dorada por fuera. Retira y reserva.

Sofríe las verduras: En esa misma cazuela, sofríe la cebolla, el pimiento y la zanahoria (todo picado en trozos medianos). Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.

Vino y caldo: Vuelve a incorporar la carne a la cazuela. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Añade el caldo hasta cubrir la carne y las verduras.

Cuece: Tapa la cazuela y deja cocer a fuego lento durante 1 hora y media a 2 horas, o hasta que la carne esté muy tierna.

Patatas y final: 20 minutos antes de terminar la cocción, añade las patatas peladas y troceadas y los guisantes. Cocina hasta que las patatas estén blandas.

¡Ya tienes tu estofado de Ternera a la Jardinera listo para disfrutar! El plato perfecto para un día fresco.

¡Los Beneficios Nutricionales de la Ternera a la Jardinera!

El estofado de ternera a la jardinera no solo es un plato delicioso y reconfortante para el otoño, sino que también es una comida muy completa y nutritiva. Aquí te detallamos los principales beneficios que aporta este plato a tu salud:

1. Fuente de proteínas de alto valor

  • Músculos y saciedad: La ternera es una proteína de alta calidad, esencial para la construcción y reparación de tejidos musculares. Además, ayuda a prolongar la sensación de saciedad, lo que es ideal para controlar el apetito.
  • Vitamina B12 y Hierro: La carne roja es una de las mejores fuentes naturales de Vitamina B12 (fundamental para el sistema nervioso) y de Hierro hemo, que se absorbe fácilmente y es crucial para prevenir la anemia y mantener altos niveles de energía.

2. Aporte máximo de vitaminas y antioxidantes

  • Vitamina A (Beta-Carotenos): Las zanahorias y el pimiento son ricos en betacarotenos, que el cuerpo convierte en Vitamina A, beneficiosa para la salud visual y el buen estado de la piel.
  • Vitamina C: El pimiento y los guisantes aportan Vitamina C y otros antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico, algo muy necesario con el cambio de estación.

3. Energía sostenida y fibra

  • Carbohidratos complejos: Las patatas son una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía gradual y sostenida durante el día.
  • Salud digestiva: La combinación de verduras, legumbres (guisantes) y hortalizas aumenta el contenido de fibra del estofado, lo que favorece el tránsito intestinal y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.

4. Plato equilibrado y reconfortante

  • Al ser un plato cocinado a fuego lento, se convierte en una comida muy fácil de digerir y es inherentemente equilibrado, ya que combina de forma natural proteínas, carbohidratos y vegetales en una sola cazuela.

Disfrutar de la ternera a la jardinera es cuidarte de forma sabrosa y completa.

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Receta mug cake de 3 ingredientes: El postre listo en 1 minuto

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Si buscas una receta dulce que sea rápida, individual y que no requiera encender el horno, el Mug Cake de 3 Ingredientes es la solución perfecta. Este bizcocho en taza se ha convertido en una auténtica sensación viral en TikTok y Google gracias a su increíble sencillez. Es el postre ideal para ese antojo de chocolate inesperado.

En Maskom Supermercados, te enseñamos a preparar este delicioso postre en microondas con solo tres básicos que encuentras fácilmente en tu despensa. ¡Una receta exprés lista en menos de 3 minutos!

Ingredientes para tu bizcocho en taza rápido

La magia de este Mug Cake fácil reside en su minimalismo. Busca la calidad en los ingredientes disponibles en tu Maskom Supermercados:

  • Crema de Cacao: 4 cucharadas grandes de tu crema de cacao favorita (como Nutella o marca propia Alteza). Este ingrediente aporta el azúcar, el sabor y la grasa necesaria.
  • Huevo: 1 huevo grande.
  • Harina: 2 cucharadas de harina de trigo de repostería.

Preparación del Mug Cake en Microondas (¡Sin Horno!)

Sigue estos sencillos pasos para obtener un bizcocho individual esponjoso en tiempo récord:

  1. La base de cacao: Coloca las 4 cucharadas de crema de cacao en una taza grande apta para microondas.
  2. Incorpora el huevo: Añade el huevo y mezcla vigorosamente con una cuchara o un tenedor hasta que se incorpore por completo.
  3. Añade la harina: Incorpora las 2 cucharadas de harina de trigo. Mezcla solo hasta que la harina se haya integrado en la masa. Importante: No batas en exceso.
  4. Al microondas: Introduce la taza en el microondas a máxima potencia (entre 800W y 1000W) durante 60 a 90 segundos. El tiempo varía según tu aparato. El bizcocho en taza estará listo cuando haya subido notablemente y se vea seco por la superficie.
  5. A disfrutar: Decora con azúcar glas o una cucharadita extra de crema de cacao. ¡Ya tienes listo tu postre!

Preguntas frecuentes sobre este postre rápido

  • ¿Puedo hacerlo sin gluten? Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina de arroz o una mezcla de repostería sin gluten.
  • ¿Qué puedo añadir para un toque extra? Puedes incorporar chips de chocolate, trozos de frutos secos picados o un poco de esencia de vainilla para personalizar tu Mug Cake fácil.

¡Encuentra la mejor Nutella, los huevos más frescos y todos los ingredientes que necesitas en tu Maskom Supermercados más cercano!

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Receta de lentejas estofadas

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¡Lentejas estofadas: La receta española clásica y saludable que triunfa en otoño!

Con la llegada del frío y la necesidad de platos que reconforten, el guiso tradicional vuelve a la mesa. La receta de lentejas estofadas a la española es un clásico infalible, económico y nutritivo, perfecto para el meal prep y para llenar tu casa con el aroma de la cocina de siempre.

En Maskom Supermercados, te traemos el paso a paso para que te queden perfectas y te contamos por qué este plato es un imprescindible en tu dieta de otoño.

Ingredientes de la Receta de Lentejas Estofadas (¡Todo en Maskom supermercados!)

  • 400g de Lentejas pardinas (o castellanas)
  • 1 trozo de Chorizo y/o Morcilla (de nuestra carnicería, opcional)
  • 1 Zanahoria grande, 1/2 Cebolla y 1/2 Pimiento verde (frescos de nuestra frutería)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra y sal.
  • Agua o caldo de verduras (disponible en Maskom)

Preparación del guiso de lentejas (Paso a Paso)

  1. Sofrito Base: En una olla grande, calienta un buen chorro de Aceite de Oliva. Sofríe la cebolla, la zanahoria y el pimiento picados finamente hasta que estén blandos (unos 10 minutos). Añade el ajo picado y el pimentón, cocina 30 segundos y retira del fuego para que no se queme.
  2. Lentejas y líquido: Incorpora las lentejas (previamente lavadas, no necesitan remojo), la hoja de laurel y el embutido. Cubre con abundante agua o caldo.
  3. Cocción lenta: Lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento (tapado) durante 45-60 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas. Remueve ocasionalmente y añade más agua si es necesario para mantener la cremosidad.
  4. Final y servicio: Retira la hoja de laurel y el chorizo/morcilla antes de servir, o trocéalo al gusto. Rectifica de sal. ¡Ya tienes el plato de lentejas estofadas listo!

Los increíbles beneficios de incluir lentejas en tu dieta

Las lentejas son una de las legumbres más consumidas en España y con razón. Integrar esta receta tradicional en tu menú semanal te aportará grandes beneficios para la salud:

  • Alto contenido en hierro: Las lentejas son conocidas por ser una excelente fuente de hierro, esencial para prevenir la anemia y mantener la energía, algo clave para la vuelta a la rutina.
  • Fuente de proteína vegetal: Son una alternativa magnífica a la carne, ricas en proteínas, lo que ayuda a la construcción y reparación de tejidos.
  • Fibra digestiva: Su alto contenido en fibra soluble e insoluble favorece un tránsito intestinal saludable y ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre.
  • Bajas en grasa: Naturalmente bajas en grasa y colesterol, son un alimento perfecto para cuidar tu salud cardiovascular.
  • Energía sostenida: Aportan hidratos de carbono de absorción lenta, lo que significa que te proporcionan energía de forma gradual y duradera.

¡No esperes más para disfrutar del plato de cuchara más saludable y sabroso de la cocina española! Encuentra todos los ingredientes frescos y de calidad en tu Maskom Supermercados más cercano.

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¡Sabor a otoño: Crema de calabaza y zanahoria!

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¡Octubre es el mes de las mantas, las tardes de lluvia y los platos que calientan el alma! Para celebrar la llegada del otoño y sus deliciosos productos, te traemos una receta tradicional española: una Crema de Calabaza y Zanahoria suave y reconfortante.

Es fácil, saludable y te transportará directamente a la temporada de las hojas caídas.

Ingredientes (¡Todo fresco de Maskom supermercados!):

  • 500g de calabaza (limpia y troceada)
  • 2 zanahorias grandes (troceadas)
  • 1 patata mediana (troceada)
  • 1/2 cebolla (troceada)
  • 750ml de caldo de verduras (o agua)
  • Un chorrito de nata para cocinar (o leche de coco, opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta y nuez moscada (opcional)

Preparación (¡Caliente y lista en 30 minutos!):

  1. Sofríe: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva. Sofríe la cebolla durante unos 5 minutos hasta que esté tierna.
  2. Añade las verduras: Incorpora la calabaza, las zanahorias y la patata. Remueve y cocina durante 5 minutos para que las verduras se impregnen bien.
  3. Cubre y cuece: Vierte el caldo de verduras hasta que las verduras queden cubiertas (puedes añadir más si te gusta más líquida). Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
  4. Cocer y triturar: Deja que hierva y luego baja el fuego. Cocina a fuego lento con la olla tapada durante 15-20 minutos, o hasta que la calabaza esté muy tierna.
  5. Tritura: Retira del fuego y tritura todo con una batidora hasta obtener una crema fina. Si deseas un toque extra de cremosidad, añade un chorrito de nata antes de triturar.
  6. Sirve: Sirve caliente con un chorrito de aceite de oliva crudo, picatostes o unas semillas por encima.

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¡Los Maravillosos Beneficios de la Crema de Calabaza y Zanahoria!

Esta deliciosa Crema de Calabaza y Zanahoria no solo es reconfortante y fácil de hacer, ¡sino que es una verdadera inyección de salud! Aquí tienes los principales beneficios que aporta a tu organismo:

1. Potencia tu visión y piel

  • Rica en Beta-Caroteno: Tanto la calabaza como la zanahoria son una fuente excepcional de beta-caroteno, un potente antioxidante que el cuerpo convierte en Vitamina A. Esta vitamina es esencial para mantener una buena salud visual y proteger la piel.
  • Poder Antioxidante: Ayuda a combatir los radicales libres, lo que contribuye a la salud celular y puede retrasar los signos del envejecimiento.

2. Digestión y saciedad

  • Alto Contenido en Fibra: Ambos vegetales son ricos en fibra dietética, lo que es fundamental para el buen funcionamiento intestinal, ayudando a prevenir el estreñimiento y promoviendo una digestión regular.
  • Sensación de Saciedad: Gracias a su contenido de fibra y agua, esta crema te ayuda a sentirte saciado por más tiempo, lo que la convierte en una aliada perfecta si estás cuidando tu peso.

3. Fortalece tu sistema inmunológico

  • Rica en Vitaminas: Además de Vitamina A, aporta otras vitaminas (como Vitamina C) y minerales que contribuyen a reforzar tus defensas, algo ideal para afrontar el cambio de estación.

4. Hidratación y baja en calorías

  • Alto Contenido de Agua: Al ser una crema, contribuye significativamente a tu hidratación diaria, esencial en cualquier época del año.
  • Plato Ligero: Es una opción de primer plato con muy pocas calorías y grasas (especialmente si se usa caldo en lugar de mucha nata), ideal para mantener una alimentación equilibrada.

¡Disfrutar de un plato de esta crema es cuidarte por dentro mientras te das un gusto delicioso!

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Merluza al horno con patatas gajo y brócoli: Cena ligera y completa

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¿Buscas una cena ligera, saludable y deliciosa que se prepare casi sola? Nuestra merluza al horno con patatas gajo y brócoli es la solución perfecta. Utilizando la práctica merluza congelada de Pescanova (disponible en tu Maskom más cercano) o merluza fresca de la pescadería, este plato completo y nutritivo es ideal para los días de entresemana, ya que requiere mínima preparación y el horno hace la mayor parte del trabajo. Es perfecto para el batch cooking y para asegurarte de que tu familia coma bien. ¡Encuentra todos los ingredientes frescos y congelados en tu Maskom Supermercados más cercano!

Ingredientes (para 2 personas)

  • Para la Merluza:
    • 2 lomos o rodajas de merluza congelada de Pescanova (aprox. 150-180g cada uno).
    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
    • 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
    • 1/2 cucharadita de perejil seco picado o eneldo.
    • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
    • Rodajas de limón para servir.
  • Para las Patatas y Brócoli:
    • 2 patatas medianas, lavadas y cortadas en gajos (con piel para más fibra).
    • 200 g de brócoli, cortado en floretes pequeños.
    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
    • 1/2 cucharadita de orégano seco.
    • Sal y pimienta al gusto.

Preparación Paso a Paso: Tu Cena lista con solo un horno

  1. Descongela la merluza (¡importante!): La noche anterior o unas horas antes, pasa los lomos de merluza congelados del congelador a la nevera para que se descongelen lentamente. Si tienes prisa, puedes sumergirlos en agua fría (dentro de su envase sellado) durante 30-60 minutos. Sécalos muy bien con papel de cocina antes de usarlos.
  2. Precalienta el horno: Enciende tu horno a 200°C (390°F) con calor arriba y abajo.
  3. Prepara las patatas: En un bol grande, mezcla los gajos de patata con 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. Extiende las patatas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
  4. Primer horneado (solo patatas): Introduce la bandeja de patatas en el horno precalentado y asa durante 15 minutos.
  5. Prepara la merluza y el brócoli: Mientras las patatas se hornean, en el mismo bol donde mezclaste las patatas, añade los floretes de brócoli. Mezcla con el aceite de oliva restante, sal y pimienta. Sazona los lomos de merluza descongelados y secos con aceite de oliva, ajo en polvo, perejil (o eneldo), sal y pimienta.
  6. Segundo horneado (todo junto): Pasados los 15 minutos, saca la bandeja del horno. Haz un hueco en el centro de las patatas y coloca los lomos de merluza. Distribuye el brócoli alrededor de las patatas.
  7. Hornea todo junto: Vuelve a meter la bandeja en el horno y cocina durante 15-20 minutos más, o hasta que la merluza esté cocida (se desmenuza fácilmente con un tenedor y no presenta partes translúcidas) y las patatas y el brócoli estén tiernos y ligeramente dorados.
  8. Sirve: Retira del horno y sirve inmediatamente, acompañando con rodajas de limón. ¡Disfruta de una cena nutritiva, colorida y llena de sabor!

Consejos Extra para tu Batch Cooking:

  • Verduras: Puedes asar una mayor cantidad de patatas y brócoli el fin de semana y tenerlos listos para otras comidas o como guarnición rápida. Se conservan bien en un tupper hermético en la nevera.
  • Marinada de pescado: Prepara la mezcla de especias para el pescado con antelación.
  • Variaciones: Prueba a añadir otras verduras como espárragos, calabacín o tomates cherry a la bandeja de horno.

Con esta receta de merluza al horno con patatas y brócoli, te asegurarás una cena deliciosa y sin complicaciones, aprovechando la calidad de los productos de tu Maskom Supermercados.

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Receta de pollo al horno con verduras: Cena fácil y saludable para toda la familia

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¿Buscas una receta fácil y saludable para la cena que guste a todos? Nuestro pollo al horno con verduras es la solución perfecta. Con ingredientes sencillos que encontrarás en tu Maskom Supermercado , esta receta es ideal para preparar una comida nutritiva y llena de sabor sin complicaciones. Olvídate de pasar horas en la cocina y sorprende a tu familia con este plato jugoso y delicioso.

Ingredientes que necesitas (disponibles en Maskom Supermercados)

  • 2 pechugas de pollo enteras o 4 muslos de pollo.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 zanahorias.
  • 1 calabacín.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 patatas medianas.
  • Aceite de oliva virgen extra Coosur.
  • 2 dientes de ajo.
  • Orégano, tomillo y romero al gusto.
  • Sal y pimienta.

Paso a Paso: Prepara un Pollo al Horno Perfecto

  1. Precalienta el horno: Pon el horno a 200°C (390°F) con calor arriba y abajo.
  2. Prepara las verduras: Lava y corta todas las verduras en trozos medianos. Las patatas y zanahorias, al ser más duras, deben ser un poco más pequeñas. Colócalas en una bandeja de horno grande.
  3. Adereza las verduras: Machaca los ajos y mézclalos con un buen chorro de aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas aromáticas. Vierte esta mezcla sobre las verduras y remueve bien para que queden cubiertas uniformemente.
  4. Prepara el pollo: Haz unos pequeños cortes en la piel o carne del pollo y sazónalo generosamente con sal, pimienta y las hierbas restantes. Coloca las piezas de pollo sobre la cama de verduras en la bandeja.
  5. Al Horno: Mete la bandeja en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el pollo esté dorado por fuera y completamente cocinado por dentro. Para asegurarte de que el pollo quede jugoso, puedes darle la vuelta a los 30 minutos.
  6. Sirve y disfruta: Una vez cocinado, retira del horno y sirve inmediatamente. ¡Un plato completo, delicioso y sin ensuciar casi nada!

Disfruta de este plato en compañia. ¡Guarda esta receta para más tarde!

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¡Tosta de Melva: El aperitivo estrella del momento!

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¿Buscas una cena ligera o un aperitivo que sea rápido, delicioso y lleno de sabor? ¡Te traemos la solución perfecta! Con los exquisitos filetes de Melva en aceite de oliva de Tejero, puedes crear esta tosta en minutos. La Melva de Tejero es de la mejor calidad y su sabor es el protagonista.

¡Solo tienes que abrir, montar y disfrutar!

Ingredientes (¡Todo lo encuentras en Maskom!):

  • Filete de Melva en Aceite de Oliva Tejero
  • Pan de pueblo o rebanadas de pan rústico
  • 1 tomate maduro rallado
  • 1 aguacate de Málaga (opcional, para un toque extra de cremosidad)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Preparación (¡Más fácil imposible!):

  1. Tuesta el pan: Dora las rebanadas de pan en una sartén o tostadora hasta que queden crujientes.
  2. Prepara la base: Frota un diente de ajo sobre el pan tostado (opcional) y luego extiende el tomate rallado. Añade un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
  3. Añade la Melva y el aguacate: Con la ayuda de un tenedor, desmenuza los filetes de Melva de Tejero y colócalos sobre el tomate. Si usas aguacate, córtalo en finas láminas y añádelo por encima.
  4. ¡A disfrutar! Termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sirve inmediatamente.

¡Un bocado simple pero inolvidable que te hará quedar como un auténtico chef!

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¡Prepara tu propio ramen personalizado como en «Las Guerreras K-Pop»!

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¿Quién no se ha quedado con el antojo de probar un auténtico ramen después de ver a las protagonistas de «Las Guerreras K-Pop» de Netflix? En una de las escenas más memorables de la película, nuestras heroínas se reúnen alrededor de la mesa para disfrutar de un delicioso ramen, cada una con un toque único y especial que refleja su personalidad.

En Maskom Supermercados, queremos que vivas esa experiencia en tu propia casa. Por eso, te traemos una receta de ramen casero, fácil de seguir y que podrás personalizar a tu gusto. Y la mejor noticia es que, para esta receta, usaremos los versátiles Noodles Tiger Khan, disponibles en nuestras tiendas. ¡Manos a la obra!

Ingredientes (para 2 personas):

  • Para el caldo y los fideos (la base):
    • 1 paquete de Noodles Tiger Khan (o cualquier otro tipo de fideo oriental de Maskom Supermercados).
    • 1 litro de caldo de pollo o de verduras (puedes usar el que se vende en brick en Maskom, pero si quieres un sabor más auténtico, te recomendamos prepararlo tú mismo hirviendo carcasas de pollo, puerro, cebolla y jengibre durante 1 hora).
    • 1 diente de ajo.
    • Un trozo pequeño de jengibre fresco.
    • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • Para los toppings (la personalización):
    • 2 huevos.
    • 1 pechuga de pollo o 100 g de panceta de cerdo.
    • 20 g de setas shiitake frescas o deshidratadas (puedes encontrarlas en la sección de productos asiáticos).
    • 1 cebolleta fresca.
    • 2 hojas de alga nori.
    • Un puñado de brotes de soja frescos (opcional).
    • Aceite de sésamo para un toque final.

Preparación:

  1. Cocina los huevos: En un cazo con agua hirviendo, cuece los huevos durante 6-7 minutos. De esta forma, la yema quedará cremosa, como en la película. Sácalos del agua y sumérgelos en agua fría para detener la cocción. Pélalos y resérvalos.
  2. Prepara el caldo: En una olla, machaca el diente de ajo y el jengibre. Añade el caldo de pollo o de verduras y la salsa de soja. Calienta a fuego medio-bajo y deja que los sabores se integren durante unos 10-15 minutos. Si has optado por un caldo casero, este es el momento de colarlo para que quede bien limpio.
  3. Prepara los toppings de carne: Corta la pechuga de pollo en tiras o la panceta de cerdo en lonchas finas. Saltéalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas. Puedes marinar la carne previamente en salsa de soja para darle más sabor.
  4. Corta las verduras y el alga nori: Pica la cebolleta en rodajas finas y las setas shiitake en láminas. Si usas setas deshidratadas, hidrátalas previamente en agua caliente. Corta el alga nori en tiras o en cuadrados.
  5. Cocer los fideos: En otra olla, hierve abundante agua. Cocina los Noodles Tiger siguiendo las instrucciones del paquete (normalmente, unos 3-4 minutos). Una vez listos, escúrrelos.

¡Hora de emplatar y personalizar tu ramen!

Para el paso final, no te olvides de la escena de la película y personaliza cada cuenco a tu gusto:

  1. Reparte los fideos cocidos en dos cuencos.
  2. Vierte el caldo caliente sobre los fideos.
  3. Coloca los toppings de forma decorativa: las lonchas de pollo o panceta, las rodajas de huevo cortadas por la mitad, las setas y la cebolleta picada.
  4. Decora con los brotes de soja y las tiras de alga nori.
  5. Añade unas gotas de aceite de sésamo para intensificar el aroma y el sabor.

¡Y listo! Ya tienes tu propio ramen, tan reconfortante y único como el que comparten las protagonistas de «Las Guerreras K-Pop, las Huntrix».

¡Pasa por tu Maskom Supermercados más cercano y encuentra todos los ingredientes que necesitas para esta deliciosa receta!

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¡Gambas al Pil-Pil!

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¡Un clásico de nuestra gastronomía que nunca falla! Las Gambas al Pil-Pil son un entrante espectacular, lleno de sabor y muy fácil de preparar. Perfectas para compartir y mojar pan. ¡En Maskom Supermercados encontrarás las gambas más frescas y todos los ingredientes para esta delicia!

Ingredientes (¡Todo lo tienes en Maskom!):

  • 300-400g de gambas frescas o congeladas (peladas, si lo prefieres, pero con cabeza y cáscara dan más sabor)
  • 4-6 dientes de ajo laminados
  • 1-2 guindillas cayenas (o al gusto, si te gusta el picante)
  • 100-150ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Perejil fresco picado (para decorar)

Preparación (¡Chup-chup y listo!):

  1. Prepara las gambas: Si usas gambas congeladas, descongélalas completamente y sécalas muy bien con papel de cocina. Si son frescas, pélalas (puedes reservar las cabezas y cáscaras para un caldo) y sécalas.
  2. Calienta el aceite: En una cazuela de barro o sartén pequeña y profunda (idealmente), vierte el aceite de oliva. Calienta a fuego medio-bajo.
  3. Aromatiza el aceite: Añade los ajos laminados y las guindillas cayenas. Cocina a fuego muy suave para que el ajo se dore lentamente y suelte todo su aroma sin quemarse. Es importante que no se doren demasiado, solo que estén ligeramente dorados.
  4. Añade las gambas: Cuando el ajo esté listo, sube el fuego a medio-alto y añade las gambas. Cocina las gambas removiendo constantemente durante 2-3 minutos, hasta que cambien de color y se pongan rosadas. ¡No las cocines en exceso para que no queden duras!
  5. El «pil-pil»: Retira la cazuela del fuego. Con una cuchara, remueve el aceite vigorosamente en círculos durante un minuto. Verás cómo el aceite se emulsiona ligeramente y adquiere una textura más ligada y un color más blanquecino. Este es el famoso «pil-pil».
  6. Sirve: Salpimienta al gusto. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve inmediatamente, ¡bien caliente! Acompáñalo con una buena barra de pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa.

¡Un bocado de mar que te transportará a la costa! ¡Encuentra las mejores gambas y todo lo necesario en tu Maskom Supermercados más cercano!

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Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

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¡Prepara un plato elegante y delicioso sin complicaciones! Este Solomillo de Cerdo en Salsa de Champiñones es perfecto para una cena especial o una comida familiar. La carne queda tierna y jugosa, y la salsa… ¡para mojar pan! En Maskom Supermercados tienes el solomillo más fresco y todos los ingredientes que necesitas.

Ingredientes (¡Todo de Maskom!):

  • 1 solomillo de cerdo (aproximadamente 500-600g)
  • 250g de champiñones frescos laminados
  • 1 cebolla pequeña o 1/2 grande, picada finamente
  • 1 diente de ajo picado
  • 200ml de nata para cocinar (o crema de leche)
  • 100ml de caldo de carne (o agua)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta negra recién molida
  • Perejil fresco picado (para decorar)

Preparación (¡Paso a paso para un plato de 10!):

  1. Prepara el solomillo: Limpia el solomillo de cualquier exceso de grasa y córtalo en medallones de unos 2-3 cm de grosor. Salpimienta al gusto por ambos lados.
  2. Sella el solomillo: En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Cuando esté caliente, sella los medallones de solomillo por todos lados hasta que estén dorados. No es necesario que se cocinen por completo por dentro, solo que tomen color. Retira el solomillo y reserva.
  3. Sofríe las verduras: En la misma sartén (añade un poco más de aceite si es necesario), añade la cebolla picada y sofríe a fuego medio hasta que esté transparente y blandita (unos 5-7 minutos). Incorpora el ajo picado y los champiñones laminados. Sube un poco el fuego y cocina hasta que los champiñones suelten su agua y se doren ligeramente (unos 5-8 minutos).
  4. Prepara la salsa: Vierte el caldo de carne y raspa el fondo de la sartén para despegar los jugos y sabores. Deja que hierva suavemente durante un par de minutos. Luego, añade la nata para cocinar y remueve bien. Baja el fuego y deja que la salsa espese un poco (unos 3-5 minutos). Prueba y ajusta de sal y pimienta.
  5. Une el solomillo con la salsa: Vuelve a incorporar los medallones de solomillo a la sartén con la salsa. Cocina a fuego lento durante 5-8 minutos más, o hasta que el solomillo esté tierno y cocido por dentro, y haya absorbido bien el sabor de la salsa.
  6. Sirve: Retira del fuego y sirve inmediatamente. Puedes espolvorear con perejil fresco picado para darle un toque de color y aroma. Este plato combina genial con patatas asadas, arroz blanco o un puré de patatas.

¡Una receta con la que siempre triunfarás y que te hará quedar como un chef! ¡Encuentra el mejor solomillo y todo lo necesario en tu Maskom Supermercados más cercano!

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