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Receta pollo Tikka Masala casero

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¿Te apetece una explosión de sabores exóticos y una salsa cremosa irresistible? ¡Prepárate para cocinar un auténtico Pollo Tikka Masala! Este plato icónico es perfecto para una cena especial o para sorprender a tu familia. ¡En Maskom Supermercados tenemos todas las especias y el pollo más fresco!

Ingredientes (¡Todo lo encuentras en Maskom!):

Para el marinado del pollo:

  • 500g de pechuga o contramuslos de pollo (cortados en cubos)
  • 150g de yogur natural sin azúcar
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce (o picante, si te gusta el toque)
  • Sal al gusto

Para la salsa:

  • 1 cucharada de aceite de oliva o ghee
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de garam masala
  • 400g de tomate triturado natural (o tomate entero pelado y troceado)
  • 100ml de nata para cocinar (o leche de coco para una versión más ligera)
  • Una pizca de azúcar (para equilibrar la acidez del tomate, opcional)
  • Cilantro fresco picado (para decorar)

Preparación (¡Paso a paso para un resultado delicioso!):

  1. Marinar el pollo: En un bol grande, mezcla el pollo troceado con todos los ingredientes del marinado. Cubre y deja reposar en la nevera al menos 1 hora (¡idealmente 4 horas o toda la noche para más sabor!).
  2. Cocinar el pollo: Calienta un poco de aceite o ghee en una sartén grande a fuego medio-alto. Sella el pollo marinado por todos lados hasta que esté dorado. No es necesario que esté completamente cocido por dentro, solo sellado. Retira el pollo y reserva.
  3. Preparar la base de la salsa: En la misma sartén (añade un poco más de aceite si es necesario), sofríe la cebolla picada a fuego medio hasta que esté transparente y blandita (unos 5-7 minutos).
  4. Añadir las especias: Incorpora el jengibre rallado y el ajo picado. Cocina por 1 minuto hasta que desprendan aroma. Luego, añade el comino, el cilantro, la cúrcuma y el garam masala. Sofríe las especias durante 1-2 minutos, removiendo constantemente para que no se quemen.
  5. Hacer la salsa: Vierte el tomate triturado, la pizca de azúcar (si usas) y un poco de sal. Deja cocinar a fuego suave durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, para que la salsa espese y los sabores se concentren.
  6. Unir con el pollo: Incorpora el pollo sellado a la salsa y vierte la nata (o leche de coco). Remueve bien y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos más, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa tenga la consistencia deseada.
  7. Servir: Prueba y rectifica de sal si es necesario. Sirve el Pollo Tikka Masala caliente, espolvoreado con abundante cilantro fresco picado. ¡Combina perfectamente con arroz basmati o pan Naan (¡también lo encuentras en Maskom Supermercados!)!

¡Anímate a preparar esta delicia y déjanos en los comentarios qué tal te ha salido!

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¡Mini pizzas caseras: ¡Diversión y sabor para toda la familia!

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¿Buscas una actividad divertida en la cocina que acabe en una cena deliciosa y fácil? ¡Prepara estas Mini Pizzas con base de tortilla de trigo! Son rápidas, personalizables y perfectas para que los peques ayuden a crear su propia obra de arte culinaria. ¡En Maskom Supermercados tenemos todos los ingredientes que necesitas!

Ingredientes (¡Todo lo encuentras en Maskom Supermercados!):

  • Tortillas de trigo (las de fajitas o wraps)
  • Tomate frito o salsa de tomate natural (sin azúcar añadido)
  • Queso rallado para pizza (mozzarella, 4 quesos, el que más les guste)
  • Para los toppings (¡la parte divertida!):
    • Jamón cocido en taquitos
    • Maíz dulce
    • Rodajas de salchichón o chorizo
    • Aceitunas negras troceadas
    • Champiñones laminados
    • Atún en conserva
    • Pimiento rojo o verde en trocitos pequeños
    • Orégano

Preparación (¡Más fácil imposible y con ayuda de los peques!):

  1. Precalentar el horno: Pide a un adulto que precaliente el horno a 180°C. Si no quieres encender el horno, ¡también puedes hacerlas en una sartén a fuego medio-bajo hasta que el queso se derrita!
  2. La base: Coloca las tortillas de trigo en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. ¡Ya tenemos nuestra «masa» de pizza lista!
  3. La salsa: Con una cuchara, extiende una capa fina de tomate frito sobre cada tortilla. ¡Los peques pueden ayudar a esparcirlo con cuidado!
  4. El queso: Cubre generosamente con queso rallado. ¡Es la capa que lo une todo y les encanta!
  5. ¡A decorar con toppings! Aquí viene lo mejor: que cada miembro de la familia elija y coloque sus ingredientes favoritos. ¡Anímalos a crear caras divertidas o sus propios diseños!
  6. Al horno: Una vez listas, un adulto debe meter las mini pizzas al horno durante 8-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado y los bordes de la tortilla estén crujientes.
  7. Toque final: Cuando salgan del horno, espolvorea un poco de orégano.

¡Y listo! ¡Unas mini pizzas caseras divertidísimas y riquísimas para disfrutar en familia! ¡No olvides compartir tus creaciones con nosotros!

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Cuscús con verduras asadas y pollo

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Este verano, la cocina de Maskom Supermercados te propone una receta vibrante y deliciosa que combina la ligereza del cuscús con el sabor intenso de las verduras asadas y la proteína del pollo.

Es perfecta para esos días calurosos en Málaga, ideal para llevar a la playa o disfrutar en casa.

¡Una opción nutritiva, fácil y llena de color!

Ingredientes frescos de Maskom Supermercados (para 4 personas):

200g de Cuscús (de grano medio o fino)

300g de Pechuga de Pollo (fresca de nuestra carnicería asistida)

1 Calabacín Mediano

1 Pimiento Rojo

1 Pimiento Verde

100g de Tomates Cherry

1 Cebolla Morada Pequeña (o cebolleta)

Zumo de 1 Limón

Aceite de Oliva Virgen Extra

Un manojo de Menta fresca o Perejil fresco

Sal y pimienta negra al gusto

Opcional: Unas hojas de espinacas frescas o zanahoria.

Preparación paso a paso: ¡Sencillo y delicioso!

  1. Asa las verduras: Precalienta el horno a 200°C. Lava y corta el calabacín, los pimientos y la cebolla morada en trozos medianos. Extiéndelos en una bandeja de horno, rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Asa durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
  2. Cocina el pollo: Mientras las verduras se asan, corta la pechuga de pollo en dados. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, saltea el pollo hasta que esté bien cocido y dorado. Salpimenta al gusto.
  3. Prepara el cuscús: Sigue las instrucciones del paquete de tu cuscús. Generalmente, se hierve la misma cantidad de agua que de cuscús (por ejemplo, 200 ml de agua para 200g de cuscús) con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Retira del fuego, añade el cuscús, tapa y deja reposar 5-10 minutos. Luego, desgranarlo con un tenedor.
  4. Monta la ensalada: En un bol grande, combina el cuscús ya desgranado, las verduras asadas y el pollo. Añade los tomates cherry partidos por la mitad.
  5. Aliña y decora: Pica finamente la menta o el perejil fresco y añádelos al bol. Exprime el zumo de limón y rocía la ensalada con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Remueve bien para que todos los sabores se mezclen. Si lo deseas, puedes añadir unas hojas de espinacas frescas para un toque extra de verde.

¡Listo! Una ensalada completa, nutritiva y con un sabor que te transportará al Mediterráneo. Puedes servirla tibia o fría, ¡es deliciosa de cualquier forma!

Beneficios de esta Receta para tu Verano:

  • Fresca y Ligera: Ideal para las altas temperaturas, no te sentirás pesado después de comerla.
  • Nutritiva: Aporta carbohidratos complejos del cuscús, proteínas de calidad del pollo y una gran variedad de vitaminas y minerales de las verduras.
  • Versátil: Puedes adaptarla con otras verduras de temporada o añadir legumbres como garbanzos para hacerla vegetariana.
  • Perfecta para «Batch Cooking»: Prepara una buena cantidad y tendrás comidas listas para varios días, ideal para llevar al trabajo o a la playa.

En Maskom Supermercados, encontrarás todos los ingredientes frescos y de la mejor calidad para esta y tus recetas favoritas. ¡Visítanos y déjate inspirar por nuestra variedad!

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Calamar al Ajillo

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¡Receta express de verano: Calamar troceado Pescanova al ajillo!

¡El verano pide platos frescos, rápidos y deliciosos! En Maskom Supermercados, te traemos la solución perfecta con nuestro calamar troceado de Pescanova, ¡directo de nuestra sección de congelados! Es ideal para esos días en los que quieres comer rico sin complicaciones.

Prepara en minutos este sabroso Calamar al Ajillo, perfecto para un tapeo, una cena ligera o como acompañamiento. ¡Toma nota!

Ingredientes (todo lo encuentras en Maskom):

  • 1 caja de calamar troceado Pescanova (aprox. 300g)
  • 3-4 dientes de ajo laminados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Unas ramitas de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: un chorrito de vino blanco o zumo de limón

Preparación (¡Más fácil imposible!):

  1. Descongela: Saca el calamar troceado del congelador y descongélalo según las instrucciones del envase. Una vez descongelado, escúrrelo muy bien con papel de cocina para que no suelte agua al cocinar.
  2. Sofríe el ajo: En una sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos laminados y sofríelos hasta que empiecen a dorarse (¡cuidado que no se quemen!).
  3. Saltea el calamar: Sube el fuego y añade el calamar troceado. Saltea a fuego vivo durante 3-5 minutos, removiendo constantemente, hasta que el calamar esté tierno y haya tomado un ligero color. ¡Evita cocinarlo en exceso para que no quede gomoso!
  4. Termina y sirve: Salpimienta al gusto. Si te apetece, añade un chorrito de vino blanco y deja que evapore, o unas gotas de zumo de limón para un toque cítrico. Retira del fuego y espolvorea con abundante perejil fresco picado.

¡Listo para disfrutar! Sirve caliente con una buena barra de pan para mojar en la salsa, o acompáñalo con una ensalada fresca o arroz basmati.

Encuentra el calamar troceado de Pescanova y todos los ingredientes que necesitas en la sección de congelados de tu Maskom Supermercados más cercano. ¡A disfrutar del verano con sabor a mar!

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Pinchos de melón con jamón Serrano y bolitas de mozzarella

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¿Buscas un picoteo original, fresco y súper fácil para tus planes de verano? ¡Estos pinchos de melón con jamón y mozzarella son la opción perfecta! ¡Una combinación de sabores que siempre triunfa y te dejará con ganas de más!

Ingredientes (¡Todo lo encuentras en Maskom Supermercados!):

1/2 melón de Málaga (o sandía si prefieres un toque más dulce)

Lonchas finas de jamón serrano

Bolas de mozzarella

Hojas de menta fresca (opcional)

Palitos de brocheta

Preparación (¡Monta y listo!):

Prepara el melón: Pela el melón y córtalo en cubos del tamaño de un bocado. O si eres pro, ¡usa una cuchara parisina para hacer bolitas!

Enrolla el jamón: Coge una loncha de jamón y enróllala sobre sí misma o dóblala en forma de ‘S’.

Monta los pinchos: Ensarta en cada palito de brocheta un trozo de melón, una bola de mozzarella, y el jamón. Puedes alternar o repetir el orden.

Decora (opcional): Añade una hojita de menta para un toque de frescor extra.

¡Guárdalos en la nevera hasta el momento de servir y disfruta de un bocado lleno de sabor!

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Ensalada de pasta vegetal

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¡Ensalada de Pajaritas/Margaritas Vegetales: ¡Fácil, Fresca y Colorida!

¿Buscas una comida ligera, nutritiva y llena de color para estos días de primavera? ¡En Maskom Supermercados te traemos la receta perfecta: una deliciosa Ensalada de Pajaritas (o Margaritas) Vegetales! Es tan sencilla de preparar que se convertirá en un imprescindible en tu mesa.

Esta ensalada combina la divertida forma de la pasta con la frescura de tus verduras favoritas, ¡ideal para toda la familia!

Ingredientes (todo lo encuentras en Maskom Supermercados):

  • 250g de pasta pajaritas o margaritas (o cualquier pasta corta que te guste)
  • 1 tomate maduro grande
  • 1 pepino
  • 1/2 cebolla roja (o cebolleta tierna)
  • 1 lata de maíz dulce (escurrido)
  • 1 lata de atún en aceite (escurrido, opcional)
  • Aceitunas negras sin hueso (al gusto)

Preparación (¡en un pispás!):

  1. Cuece la pasta: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y pásala por agua fría para cortar la cocción y que no se pegue. Reserva.
  2. Prepara los vegetales: Lava bien el tomate, el pepino y la cebolla. Pícalos en dados pequeños. Si usas atún, desmenúzalo.
  3. Mezcla todo: En un bol grande, combina la pasta ya fría con el tomate, el pepino, la cebolla, el maíz y las aceitunas. Si añades atún, incorpóralo también.
  4. Aliña y disfruta: En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta y el orégano. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.

¡Y listo! Ya tienes una ensalada refrescante, nutritiva y deliciosa. Puedes prepararla con antelación y guardarla en la nevera.

En Maskom Supermercados encontrarás todos los ingredientes frescos y de calidad para esta y muchas más recetas. ¡Anímate a probarla!

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Ensalada de verano

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¡Sabor y Salud en Cada Bocado!

Con la llegada del calor, ¿qué mejor que un plato ligero, nutritivo y lleno de sabor? En Maskom Supermercados, te traemos la receta perfecta para una ensalada de verano refrescante, utilizando nuestros productos frescos de temporada. No solo es deliciosa, sino que además te aportará la energía y los nutrientes que necesitas para disfrutar al máximo de los días soleados.

Esta ensalada combina la frescura de la lechuga iceberg y el dulzor del tomate cherry, con la textura suave de los champiñones y el toque proteico de los langostinos y el queso fresco. Una explosión de sabor y color en tu plato.

Ingredientes de Maskom (para 2 personas):

  • 1/2 unidad de Lechuga Iceberg Alteza
  • 200 g de Tomates Cherry Bola
  • 150 g de Champiñones Enteros
  • 150 g de Langostinos cocidos (frescos o congelados)
  • 100 g de Queso fresco (de cabra o de vaca, a tu gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez o Módena
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Prepara la lechuga: Lava bien la lechuga iceberg bajo el grifo y escúrrela. Córtala en juliana fina o en trozos grandes, según tu preferencia. Colócala como base en una fuente o bol grande.
  2. Lava y corta los tomates y champiñones: Lava los tomates cherry bola y los champiñones enteros. Los tomates los puedes dejar enteros o partirlos por la mitad. Los champiñones puedes laminarlos o dejarlos enteros si son pequeños. Añádelos a la base de lechuga.
  3. Prepara los langostinos: Si usas langostinos frescos, cuécelos rápidamente en agua hirviendo con un poco de sal hasta que cambien de color. Si son cocidos, pélalos y retira la vena intestinal si es necesario. Añade los langostinos a la ensalada.
  4. Corta el queso: Corta el queso fresco en dados o desmenúzalo sobre la ensalada.
  5. Adereza al gusto: Finalmente, aliña con un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra, un toque de vinagre de Jerez o Módena, sal y pimienta al gusto. ¡Remueve bien y listo para disfrutar!

Los tesoros nutricionales de tu ensalada de verano

Cada ingrediente de esta ensalada no solo aporta sabor, sino también valiosas propiedades nutricionales para tu bienestar:

  • Lechuga Iceberg: Con un bajo aporte calórico (aproximadamente 14 kcal por 100 g), es rica en agua, lo que contribuye a la hidratación. Contiene vitaminas A y C, y es una buena fuente de fibra, favoreciendo el tránsito intestinal.
  • Tomate Cherry Bola: Estas pequeñas joyas son una excelente fuente de vitamina C y licopeno, un potente antioxidante que ayuda a proteger nuestras células. Su valor energético es de unas 18 kcal por 100 g.
  • Champiñones Enteros: Bajos en calorías (22 kcal por 100 g) y ricos en fibra, los champiñones aportan vitaminas del grupo B, potasio y selenio. Contribuyen a la saciedad y a un buen funcionamiento metabólico.
  • Langostinos: Son una excelente fuente de proteína de alto valor biológico con bajo contenido en grasa. Aportan omega-3, vitaminas B12 y D, y minerales como el yodo y el selenio. Su valor energético ronda las 99 kcal por 100 g.
  • Queso Fresco: Una fuente importante de proteínas y calcio, esencial para la salud ósea. Su valor calórico varía según el tipo, pero el queso fresco de vaca ronda las 100-150 kcal por 100 g, mientras que el de cabra puede ser ligeramente superior.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra: El oro líquido de nuestra gastronomía. Rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes, es fundamental para la salud cardiovascular. Aporta unas 900 kcal por 100 ml, por lo que su consumo debe ser moderado.

¡Disfruta de la frescura de Maskom!

En Maskom Supermercados, nos esforzamos por ofrecerte siempre los productos más frescos y de la mejor calidad para que tus platos de verano sean un éxito. Visítanos y descubre todo lo que necesitas para una alimentación saludable y deliciosa.

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Brochetas de fruta de verano

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¡Frescura, salud y sabor para todos con Maskom Supermercados!

El verano ya está aquí, y con él, la búsqueda de opciones saludables, refrescantes y fáciles de disfrutar. Las Brochetas de Fruta de Verano son la solución perfecta: un bocado delicioso, lleno de beneficios para tu salud y apto para toda la familia. En Maskom Supermercados, encontrarás la fruta más fresca y de temporada para prepararlas.

¿Por qué las brochetas de fruta son la opción ideal para tu verano?

  1. Explosión de nutrientes y salud:
    • Vitaminas y minerales: Cada brocheta es una fuente concentrada de vitaminas (C, A, K), minerales (potasio, magnesio) y antioxidantes, esenciales para proteger tu cuerpo del estrés oxidativo del verano y fortalecer tu sistema inmune.
    • Hidratación: Las frutas como la sandía, el melón y las fresas tienen un alto contenido de agua, ayudando a mantener tu cuerpo hidratado en los días calurosos.
    • Fibra: Contribuyen a una buena digestión y te ayudan a sentirte saciado, ideal para controlar el peso.
  2. Un Alimento rápido y versátil:
    • Preparación express: Solo necesitas lavar, cortar y ensartar. ¡En pocos minutos tienes un postre o snack listo!
    • Perfectas para llevar: Son fáciles de transportar a la playa, la piscina, el campo o el trabajo. Un snack saludable para cualquier momento y lugar.
    • Desayuno, merienda o postre: Las brochetas de fruta se adaptan a cualquier momento del día, siendo una opción dulce y nutritiva para empezar o terminar tus comidas.
  3. Para todo el mundo: ¡Aptas y Deliciosas!
    • Sin alérgenos comunes: Por lo general, son aptas para la mayoría de dietas y restricciones alimentarias (sin gluten, sin lactosa, veganas).
    • Diversión para niños: Su formato colorido y divertido las convierte en un postre o merienda atractiva para los más pequeños, fomentando el consumo de fruta de forma lúdica.
    • Personalizables: Combina tus frutas favoritas: fresas, melón, sandía, uvas, kiwi, piña, arándanos, plátano… ¡las posibilidades son infinitas!

Prepara tus brochetas de fruta con la calidad de Maskom Supermercados

En Maskom Supermercados, te garantizamos una amplia variedad de fruta de temporada fresca y de calidad para que tus brochetas sean un éxito. Visita nuestra sección de frutas y verduras y elige tus favoritas para crear combinaciones únicas y deliciosas.

¡Este verano, apuesta por la frescura, la salud y la comodidad con las Brochetas de Fruta de Verano de Maskom!

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Como hacer sushi casero

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¡Celebra el Día Internacional del Sushi!

¿Eres fan del sushi y quieres sorprender a todos con tus habilidades culinarias? En Maskom Supermercados, te lo ponemos fácil. Para celebrar el Día Internacional del Sushi, te traemos una receta sencilla y deliciosa para que prepares esta exquisitez japonesa con ingredientes frescos y de calidad que encontrarás en nuestras tiendas.

Tu receta de Sushi casero con ingredientes Maskom Supermercados

Hacer sushi en casa es más sencillo de lo que parece. Aquí te guiamos paso a paso con los productos que puedes adquirir en tu Maskom Supermercados más cercano:

Ingredientes esenciales (disponibles en Maskom):

  • Alga Nori: El alga marina fundamental para enrollar tus makis.
  • Arroz para sushi: Un tipo de arroz de grano corto y pegajoso, perfecto para que el sushi no se desarme.
  • Vinagre de arroz: Imprescindible para aderezar el arroz y darle ese toque característico.
  • Salsa de soja: Para acompañar y potenciar el sabor de cada bocado.
  • Salmón fresco: Nuestro salmón de la sección de pescadería es ideal por su frescura y calidad.
  • Aguacate: Aporta una textura cremosa y un sabor suave.
  • Pepino: Para un toque crujiente y refrescante.
  • Wasabi y jengibre encurtido: Para los más atrevidos y para limpiar el paladar entre piezas.

Preparación paso a paso:

  1. Lava el arroz: Enjuaga bien el arroz para sushi bajo el grifo hasta que el agua salga clara. Cocínalo según las instrucciones del paquete y, una vez listo, adereza con vinagre de arroz. Déjalo enfriar.
  2. Prepara los rellenos: Corta el salmón, el aguacate y el pepino en tiras finas y alargadas.
  3. Monta tu maki: Extiende una lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú. Humedécete las manos y extiende una capa fina y uniforme de arroz sobre el alga, dejando un pequeño margen sin arroz en uno de los bordes.
  4. Añade el relleno: Coloca las tiras de salmón, aguacate y pepino en el centro del arroz.
  5. Enrolla con cuidado: Con la ayuda de la esterilla, comienza a enrollar el sushi firmemente, presionando ligeramente para que quede compacto.
  6. Corta y sirve: Una vez enrollado, corta el rollo en porciones de unos 2-3 cm con un cuchillo bien afilado y ligeramente humedecido.

Visita nuestras tiendas en Málaga y encuentra todo lo que necesitas para tu sushi casero.

¡Este Día Internacional del Sushi, convierte tu casa en tu restaurante japonés favorito con la calidad y variedad.

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Gazpacho proteico de sandía y tomate

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Una vuelta de tuerca a nuestro clásico andaluz, ideal para una hidratación extra y un aporte de proteínas post-entrenamiento. La sandía aporta un dulzor natural y muchísima frescura.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 500g de tomates maduros (de nuestra sección de frutas y verduras frescas)
  • 500g de sandía sin pepitas, cortada en trozos
  • 1/4 de pimiento verde italiano
  • 1 diente de ajo pequeño (opcional, si te gusta el toque)
  • 50ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Maskom
  • 2 cucharadas de proteína de suero sin sabor (o yogur griego natural si prefieres un lácteo)
  • Vinagre de Jerez al gusto (una cucharadita)
  • Sal al gusto
  • Agua muy fría (si es necesario para la textura)

Preparación:

  1. Lava y trocea los tomates. Corta la sandía en trozos sin piel ni pepitas.
  2. En una batidora de vaso potente, combina los tomates, la sandía, el pimiento, el ajo, el aceite de oliva, la proteína en polvo (o yogur), el vinagre y la sal.
  3. Tritura a máxima potencia hasta obtener una textura muy fina y homogénea. Si queda muy espeso, añade un poco de agua muy fría hasta conseguir la consistencia deseada.
  4. Cuela el gazpacho por un colador fino para eliminar restos de pieles y pepitas, dejándolo aún más suave.
  5. Rectifica de sal y vinagre. Sirve muy frío, idealmente con unos picatostes o daditos de pepino.

Gazpacho proteico de sandía y tomate: Beneficios y aportes nutricionales

Esta receta es una verdadera joya para la hidratación y la recuperación, combinando lo mejor de la huerta con un extra de proteína. Aquí te detallo sus principales aportes:

1. Hidratación óptima y reposición de electrolitos

  • Sandía: Compuesta por más del 90% de agua, es una de las frutas más hidratantes. Contiene electrolitos naturales como el potasio y el magnesio, fundamentales para la función muscular, la transmisión nerviosa y el equilibrio hídrico, algo crucial para los deportistas y para combatir el calor.
  • Tomate y Pimiento: También con alto contenido de agua, contribuyen a la hidratación general del organismo.

2. Alto contenido de antioxidantes y vitaminas

  • Tomate y Sandía: Son ricos en licopeno, un potente antioxidante que les da su color rojo. El licopeno ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres, especialmente aquellos generados durante el ejercicio intenso.
  • Tomate y Pimiento: Aportan una excelente cantidad de Vitamina C, un antioxidante clave para el sistema inmunológico, la salud de la piel y la formación de colágeno. El tomate también contribuye con Vitaminas A y algunas del grupo B.
  • Ajo: Aunque en pequeña cantidad, el ajo es conocido por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para reforzar el sistema inmunitario, algo beneficioso para los deportistas.

3. Recuperación muscular y saciedad

  • Proteína de suero (o Yogur Griego): Este es el ingrediente «estrella» para el deportista. La proteína de suero se absorbe rápidamente, aportando aminoácidos esenciales que son vitales para la reparación y el crecimiento muscular después del ejercicio. Si optas por yogur griego, obtendrás una excelente fuente de proteína de alto valor biológico y probióticos, que favorecen la salud digestiva. Ambos contribuyen a una mayor sensación de saciedad, ayudando en el control del apetito.

4. Grasas saludables para la energía y antiinflamación

  • Aceite de Oliva Virgen Extra Maskom: Aporta grasas monoinsaturadas saludables, que son una fuente de energía de liberación sostenida y tienen propiedades antiinflamatorias gracias a sus polifenoles. Esto es crucial para la recuperación muscular y para reducir el dolor post-ejercicio.

5. Fibra y salud digestiva

  • Tomate, Sandía y Pimiento: Contienen fibra dietética, que favorece un tránsito intestinal saludable y contribuye a la absorción de nutrientes.

6. Bajo en calorías y alto en Nutrientes

  • Es una receta ligera y refrescante, ideal para días calurosos. A pesar de su bajo contenido calórico, está repleta de vitaminas, minerales y fitonutrientes esenciales para el rendimiento y la salud general.

Este gazpacho no solo es una opción deliciosa y refrescante para el verano, sino también un excelente aliado nutricional para cualquier deportista que busca optimizar su recuperación, hidratación y aporte de nutrientes esenciales. ¡Una forma deliciosa de cuidarse con ingredientes de Maskom Supermercados!

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