Eva Infante

Tarta de Chocolate

RECETAS /

Celebra el Día de la Tarta de Chocolate con Maskom Supermercados: La receta definitiva para una «Muerte por chocolate»

¡Atención a todos los amantes del chocolate! Hoy, 27 de enero, es una fecha para marcar en el calendario: celebramos el Día Mundial de la Tarta de Chocolate. Y en Maskom Supermercados, no podíamos dejar pasar la oportunidad de compartir contigo una receta que te hará tocar el cielo: nuestra famosa Tarta de Chocolate «Muerte por Chocolate». Es fácil de preparar, irresistiblemente cremosa y, por supuesto, todos los ingredientes los encontrarás frescos y al mejor precio en tu Maskom más cercano.

¿Por qué amamos la Tarta de Chocolate?

La tarta de chocolate es mucho más que un postre; es un consuelo, una celebración y un placer culpable que nos acompaña en los mejores momentos. Su sabor intenso, su textura suave y su aroma inconfundible la convierten en la reina de cualquier mesa. Y con esta receta, te aseguramos que te convertirás en el pastelero estrella de tu hogar.

Receta «Muerte por Chocolate» de Maskom: Ingredientes y Preparación

Esta receta está pensada para ser sencilla, incluso si no eres un experto en repostería. ¡El resultado es espectacular!

Ingredientes que necesitas (disponibles en Maskom Supermercados):

  • 200g de chocolate negro para postres: En Maskom Supermercados encontrarás tabletas de chocolate con alto porcentaje de cacao que harán que tu tarta tenga un sabor profundo e inolvidable.
  • 150g de mantequilla sin sal: Nuestra mantequilla de primera calidad aportará esa textura untuosa y deliciosa que buscas.
  • 150g de azúcar blanco: El equilibrio perfecto para realzar el dulzor del chocolate.
  • 4 huevos grandes: Huevos frescos de nuestros proveedores locales, la base para una tarta esponjosa.
  • 50g de harina de trigo (todo uso): Solo un toque para dar cuerpo, ¡el secreto para que quede cremosa!
  • Una pizca de sal: Un pequeño detalle que potencia todos los sabores.
  • (Opcional: cacao en polvo para espolvorear, frutos rojos para decorar, helado de vainilla para acompañar)

Preparación Paso a Paso:

  1. Precalienta y Prepara: Enciende tu horno a 180°C (con calor arriba y abajo). Engrasa un molde redondo de unos 20-22 cm de diámetro y espolvorea un poco de cacao o harina para que no se pegue.
  2. Funde el Chocolate y la Mantequilla: En un bol resistente al calor, coloca el chocolate troceado y la mantequilla en dados. Fúndelos al baño maría o en el microondas a intervalos cortos (30 segundos), removiendo bien hasta obtener una mezcla homogénea y brillante. Deja templar ligeramente.
  3. Bate los Huevos con el Azúcar: En otro bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y duplique su volumen. Esto incorporará aire y hará que la tarta quede más ligera.
  4. Combina las Mezclas: Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla templada al bol de los huevos batidos. Con una espátula, mezcla suavemente con movimientos envolventes para que no se bajen los huevos.
  5. Añade la Harina y la Sal: Tamiza la harina junto con la pizca de sal directamente sobre la mezcla y sigue mezclando con suavidad hasta que no queden grumos. No batas en exceso, solo hasta integrar.
  6. Al Horno: Vierte la masa en el molde preparado y hornéalo durante 20-25 minutos. El tiempo exacto puede variar según tu horno. El truco es que el exterior esté firme y el centro quede ligeramente húmedo y tembloroso, ¡así será extra-cremosa!
  7. Enfría y Disfruta: Una vez horneada, deja enfriar la tarta en el molde sobre una rejilla. Puedes servirla tibia o fría. ¡Espolvorea con cacao en polvo y acompáñala con una bola de helado de vainilla para una experiencia inolvidable!

¡Encuentra todo lo que necesitas en Maskom Supermercados!

Para que tu Tarta de Chocolate sea perfecta, es fundamental contar con los mejores ingredientes. En Maskom Supermercados, te ofrecemos una amplia selección de chocolates, mantequillas, huevos frescos y todos los productos de repostería que puedas necesitar, siempre con la calidad y los precios que nos caracterizan.

¡Ven a celebrar con nosotros el Día de la Tarta de Chocolate y endulza tu vida!

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Día Internacional de la Educación en Maskom Supermercados

MASKOMSEJO /

Educación nutricional en familia: Cómo enseñar a comer sano con Maskom Supermercados

En el Día Internacional de la Educación, que se celebra cada 24 de enero, en Maskom Supermercados queremos poner el foco en una de las asignaturas más importantes para el bienestar: la educación nutricional. Creemos que el aprendizaje no solo ocurre en las aulas, sino también en el hogar y, por supuesto, frente al carrito de la compra.

Enseñar a los niños (y recordarnos a nosotros mismos) la importancia de una alimentación equilibrada es la mejor inversión para un futuro saludable.

¿Por qué es vital la educación alimentaria desde la infancia?

La infancia es la etapa donde se consolidan los hábitos que nos acompañarán toda la vida. Una buena base educativa en nutrición ayuda a prevenir enfermedades, mejora el rendimiento escolar y fomenta una relación positiva con la comida. En Maskom Supermercados, nos comprometemos a facilitar este aprendizaje ofreciendo siempre los mejores productos frescos y de temporada.

3 Lecciones clave para educar en salud este 24 de enero

Para celebrar este día, te proponemos tres dinámicas sencillas para aplicar en tu próxima visita a nuestros supermercados en Málaga:

1. Descubrir los productos de temporada

Educar sobre la estacionalidad es enseñar respeto por la naturaleza y aprovechamiento nutricional. Explicar a los más pequeños por qué comemos naranjas en invierno o sandía en verano les ayuda a entender los ciclos de la tierra y a disfrutar de alimentos con más sabor y mejores precios.

2. Identificar los «superpoderes» de la Pandilla Fresca

Nuestros personajes de la Pandilla Fresca son los mejores maestros.

  • El Champiñón: Enseña cómo los minerales fortalecen nuestras defensas.
  • La Banana: Es la lección perfecta sobre energía natural para el deporte y el estudio.
  • La Piña: Nos habla de una digestión saludable y vitaminas esenciales.

3. Hacer de la lista de la compra un juego educativo

Involucrar a los niños en la planificación del menú semanal y en la selección de las frutas y verduras en el supermercado fomenta su autonomía y curiosidad por probar nuevos sabores.

Compromiso Maskom: Calidad y ahorro para tu familia

En Maskom Supermercados no solo nos preocupamos por lo que pones en tu mesa, sino también por ayudarte a gestionar la economía familiar, especialmente durante la cuesta de enero. Por eso, combinamos la educación en hábitos saludables con promociones exclusivas, para que comer sano sea accesible para todos.

Este 24 de enero, únete a nosotros y convierte cada compra en una oportunidad para aprender. ¡Porque una familia bien educada en nutrición es una familia más sana!

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Éxito de la Gala Benéfica «La Flor de Málaga»: 5.810€ para la Investigación contra el Cáncer

Noticias /

La segunda edición de la Zambombá Benéfica «La Flor de Málaga», protagonizada por la artista Encarni Navarro, se ha consolidado como un referente de solidaridad y cultura en la provincia. El evento, celebrado el pasado 17 de diciembre de 2025 en el Auditorio Edgar Neville de la Diputación de Málaga, logró una recaudación total de 5.810 euros.

Compromiso con la Fundación CITAC

Los fondos obtenidos mediante la venta de entradas se han destinado íntegramente a la Fundación CITAC (Centro de Investigación y Terapias Avanzadas del Cáncer). Esta aportación contribuirá directamente a impulsar la investigación y apoyar a las personas que atraviesan esta enfermedad, transformando la gala en una jornada de auténticas «Historias de Superación».

Alianza Empresarial por Málaga

El éxito de esta iniciativa ha sido posible gracias al patrocinio y compromiso de tres empresas emblemáticas de nuestra tierra que llevan la solidaridad por bandera:

  • Maskom Supermercados
  • Aceites Málaga
  • Sancho Melero

Estas entidades, junto al apoyo institucional de la Diputación de Málaga, han hecho posible una noche mágica donde la tradición de la Zambombá malagueña y la concienciación social se dieron la mano.

Un Espectáculo con Raíces

La gala contó con la conducción de Javier Sanchidrián y Blanca Ramos, y el broche de oro lo puso la música de Encarni Navarro, acompañada por figuras legendarias de la navidad malagueña como Amalia «La Boquerona» o Juana «La del Revuelo». Además, se contó con la colaboración especial de artistas como Tamara Jerez y la asistencia de celebridades como Diana Navarro.

Desde Maskom Supermercados, agradecemos profundamente a todos los asistentes y colaboradores su generosidad para seguir promoviendo los valores y la cultura de nuestra provincia.




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Receta de ragú o ragout de babilla de vacuno

RECETAS /

¿Buscas una receta reconfortante, llena de sabor y que te haga quedar como un auténtico chef? En Maskom Supermercados sabemos que la babilla de vacuno es un corte ideal para guisar: magra, sabrosa y que, con una cocción lenta, se vuelve increíblemente tierna. Por eso, hoy te traemos la receta definitiva de Ragú de Babilla de Vacuno, un clásico que no falla.

Prepárate para un plato que llenará tu cocina de aromas irresistibles y tu mesa de aplausos. ¡Todos los ingredientes de la mejor calidad los encontrarás en tu Maskom!

Ragú de Babilla de Vacuno: La Receta Paso a Paso

Este ragú es perfecto para acompañar con pasta fresca, patatas cocidas o un buen puré. ¡Un plato completo y delicioso!

Ingredientes que necesitas (todos en Maskom Supermercados):

  • 1 kg de babilla de vacuno Maskom: Pídela a nuestros carniceros, te la prepararán limpia y troceada en dados grandes.
  • 2 cebollas grandes: Frescas y de temporada.
  • 2 zanahorias medianas: Aportan dulzor y color.
  • 2 ramas de apio: Para ese toque aromático y fresco.
  • 2 dientes de ajo: Imprescindibles en cualquier guiso.
  • 400g de tomate triturado o natural rallado: El secreto de una salsa rica.
  • 200ml de vino tinto de calidad: Un buen vino realzará el sabor de la carne (¡encuéntralo en nuestra bodega!).
  • 500ml de caldo de carne: Puedes usar caldo casero o uno de nuestros caldos de calidad.
  • 2 hojas de laurel.
  • Tomillo fresco (o seco).
  • Aceite de oliva virgen extra Maskom: Para un sofrito perfecto.
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  • (Opcional para servir: Pasta fresca (pappardelle o tagliatelle), queso parmesano rallado, perejil fresco picado, arroz entre otros).

Preparación Detallada:

  1. Prepara la Carne: Salpimenta generosamente los trozos de babilla de vacuno. En una olla grande o cacerola apta para horno (si vas a guisar a fuego lento o en horno), calienta un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté bien caliente, sella la carne por todos sus lados hasta que esté dorada. Retira la carne y reserva.
  2. Sofríe las Verduras: En la misma olla, añade un poco más de aceite si es necesario. Incorpora las cebollas, zanahorias y apio picados finamente (lo que se conoce como mirepoix). Sofríe a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que las verduras estén blandas y ligeramente doradas. Añade los ajos picados y cocina un par de minutos más, cuidando que no se quemen.
  3. Desglasa con Vino: Vierte el vino tinto en la olla y sube el fuego. Raspa el fondo con una cuchara de madera para despegar todos los jugos caramelizados de la carne y las verduras. Deja que el alcohol se evapore durante unos 5 minutos.
  4. Añade el Tomate y Hierbas: Incorpora el tomate triturado, las hojas de laurel y el tomillo. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, para que el tomate reduzca un poco y se concentren los sabores.
  5. Vuelve a la Carne y Caldo: Reincorpora la carne sellada a la olla. Vierte el caldo de carne hasta cubrir la carne. Lleva a ebullición, luego baja el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina a fuego muy lento.
  6. Cocción Lenta (el secreto del éxito):
    • En olla: Cocina a fuego lento durante 2.5 a 3 horas, o hasta que la carne esté tan tierna que se deshaga al tocarla con un tenedor. Remueve ocasionalmente y asegúrate de que siempre haya líquido.
    • En horno: Si tu olla es apta, puedes meterla al horno precalentado a 150°C durante el mismo tiempo.
  7. Toque Final: Una vez que la carne esté tierna, retira las hojas de laurel. Puedes triturar una parte de la salsa si prefieres una textura más fina, o dejarla con los trozos de verdura. Ajusta el punto de sal y pimienta.
  8. Sirve: Sirve tu delicioso ragú de babilla de vacuno bien caliente, acompañado de tu pasta fresca favorita, espolvoreado con queso parmesano rallado y un poco de perejil fresco. ¡Una auténtica delicia!

Calidad Maskom: La clave para un Ragú Inolvidable

En Maskom Supermercados, nos enorgullece ofrecerte la mejor carne de vacuno, seleccionada con los más altos estándares de calidad. Nuestra babilla de vacuno garantiza un sabor excepcional y una terneza que hará de tu ragú un plato memorable. Además, encontrarás todas las verduras frescas y los mejores vinos para que tu receta sea un éxito rotundo.

¡Ven a Maskom Supermercados, elige tus ingredientes y sorprende a todos con este exquisito Ragú de Babilla de Vacuno!

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Día Internacional de la Croqueta, ver receta

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¡Crujientes por fuera, cremosas por dentro! Hoy celebramos el Día Internacional de la Croqueta, ¡uno de nuestros platos favoritos!

En Maskom Supermercados te animamos a celebrar este día tan delicioso preparando tus propias croquetas caseras. ¡Es más fácil de lo que parece!

Receta base de croquetas caseras:

Ingredientes (disponibles en tu Maskom Supermercados):

  • 50g de mantequilla.
  • 50g de harina.
  • 500ml de leche entera tibia.
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
  • Para rebozar: Huevo batido y pan rallado.
  • Aceite para freír (¡en Maskom tenemos el mejor para freír!).

Preparación:

  1. Haz la bechamel: Derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina y cocina un par de minutos sin que se dore. Vierte la leche tibia poco a poco, removiendo sin parar con unas varillas hasta obtener una bechamel espesa y sin grumos. Salpimienta y añade nuez moscada.
  2. Añade el sabor: ¡Aquí viene lo divertido!
    • Jamón: Incorpora 100g de jamón serrano muy picadito a la bechamel.
    • Pollo: Añade 100g de pollo asado o cocido desmenuzado.
    • Setas: Saltea 100g de champiñones o setas picadas y añádelas a la bechamel.
    • Bacalao: Desmiga 100g de bacalao desalado y cocinado, y mézclalo.
  3. Enfría la masa: Extiende la masa en una fuente y cúbrela con papel film (tocando la masa para que no se forme costra). Deja enfriar en la nevera al menos 4 horas (¡o mejor de un día para otro!).
  4. Forma y fríe: Haz las croquetas con la forma deseada, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

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Nuevo Folleto de Enero 2026 en Maskom Supermercados

NOVEDADES /

Con la llegada del nuevo año, en Maskom Supermercados queremos que la famosa «cuesta de enero» sea mucho más ligera para todas las familias malagueñas. Ya está disponible nuestro nuevo folleto de enero 2026, cargado de promociones diseñadas para que no renuncies a la mejor calidad mientras cuidas tu bolsillo.

¿Qué encontrarás en el folleto de Maskom Supermercados este mes?

Este mes de enero, hemos seleccionado los productos más esenciales para tu hogar con descuentos que marcan la diferencia. Al descargar nuestro catálogo, podrás planificar tus compras y aprovechar oportunidades únicas como:

  • Promociones Estrella: No te pierdas la 2ª unidad al 50% de descuento en productos seleccionados, como el imprescindible Caldo Líquido de 1 litro Gallina Blanca (la 2ª unidad te sale a tan solo 1,10€).
  • Platos Listos y Tradicionales: Disfruta del sabor de siempre con promociones en platos preparados, como el pack de 500g de Migas con Chistorra Palacios por solo 3,75€.

¡Descarga el catálogo en PDF y ahorra hoy mismo!

👉 [HAZ CLIC AQUÍ PARA DESCARGAR EL FOLLETO DE ENERO 2026]

En Maskom Supermercados, trabajamos cada día para ofrecerte frescura, cercanía y, sobre todo, el ahorro que necesitas para empezar el 2026 con buen pie. ¡Te esperamos en tu tienda más cercana!

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Roscón de Reyes: Tradición y sabor en Maskom Supermercados

Noticias /

La Navidad llega a su fin con el momento más mágico y esperado por grandes y pequeños: la llegada de los Reyes Magos. Y, por supuesto, ninguna celebración del 6 de enero está completa sin el auténtico protagonista de la mesa: el Roscón de Reyes.

En Maskom Supermercados, nos tomamos muy en serio las tradiciones. Por eso, un año más, traemos a nuestras tiendas de Málaga y provincia una selección de roscones que destacan por su esponjosidad, su aroma a azahar y la calidad de sus rellenos.

¿Por qué elegir el Roscón de Reyes de Maskom Supermercados?

Sabemos que buscas la combinación perfecta entre calidad y precio. Nuestros roscones están elaborados siguiendo la receta tradicional, decorados con fruta escarchada de primera y azúcar, para que cada bocado te transporte a los mejores recuerdos de tu infancia.

Variedades para todos los gustos

En nuestros lineales encontrarás el roscón perfecto para tu familia, sea cual sea vuestro sabor favorito:

  • Roscón de Reyes con relleno: El gran favorito. Nuestro relleno destaca por su textura cremosa y su dulzor equilibrado, a un precio indiscutible, 7,49€
  • Roscón de Reyes Clásico (Sin relleno): La opción ideal para quienes prefieren disfrutar de la masa de brioche sola o mojarla en un buen chocolate caliente, a un precio indiscutible, 5,95€

La tradición del haba y el Rey: ¿Quién pagará el roscón?

Comprar el roscón de Reyes en Maskom Supermercados es también participar en el juego más divertido de la Navidad. Todos nuestros roscones incluyen en su interior la tradicional figura del Rey y la haba.

  • Si encuentras el Rey: ¡Enhorabuena! Serás coronado y tendrás suerte durante todo el año.
  • Si encuentras el haba: Según manda la tradición, te tocará pagar el roscón. ¡Pero con los precios de Maskom Supermercados, seguro que no te importará!

Consejos para disfrutar de tu roscón este 6 de enero

Para que tu experiencia sea perfecta, te recomendamos:

  1. Acompañamiento: Nada mejor que un chocolate a la taza Alteza o un café recién hecho de nuestra sección de alimentación.
  2. Conservación: Si no lo vas a consumir en el momento, guárdalo en un lugar fresco y seco (o en la nevera si es relleno) para que mantenga su ternura.
  3. Anticipación: No lo dejes para última hora. Los roscones de Maskom son muy demandados; visítanos unos días antes para asegurar el tuyo.

Haz tu compra de Reyes en Maskom Supermercados

Además del roscón, en nuestras tiendas encontrarás todo lo necesario para el desayuno o la merienda de Reyes: licores para el brindis, dulces navideños y, por supuesto, los mejores productos frescos para tu comida familiar.

¿A qué esperas para probar el rey de la Navidad? Pásate por tu Maskom más cercano en Málaga y llévate a casa la máxima calidad al mejor precio.

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Tarta de queso al horno con fresa y frambuesa

RECETAS /

Tarta de queso, el postre ideal para tus cenas de Navidad

¿Buscas el postre definitivo para estas fiestas? Te presentamos nuestra versión de la Tarta de queso al horno, una receta sencilla, con una textura irresistible.

¡Toma nota y sorprende a todos esta Navidad!

Ingredientes (Todo en Maskom Supermercados):

Para la base:

200g de Galletas Digestive o María.

80g de Mantequilla Alteza (derretida).

Para el relleno:

600g de Queso crema.

300ml de Nata para montar (mínimo 35% materia grasa).

4 Huevos grandes.

150g de Azúcar.

1 cucharada de harina o maicena.

Toque Navideño:

Mermelada de frutos rojos y unas frambuesas frescas de nuestra frutería para decorar.

Preparación paso a paso:

La Base: Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Cubre el fondo de un molde desmontable apretando bien para que quede compacto. Reserva en la nevera.

La mezcla: En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Añade los huevos uno a uno, integrándolos bien. Incorpora la nata y, por último, la cucharada de harina tamizada. Truco: No batas en exceso para no meter aire y evitar que se agriete.

Al horno: Vierte la mezcla sobre la base de galleta. Hornea a 200°C (calor arriba y abajo) durante unos 40-45 minutos. Verás que los bordes están cuajados pero el centro todavía «tiembla» un poco como un flan. ¡Ese es el secreto de su cremosidad!

El reposo: Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego métela en la nevera al menos 6 horas (mejor si es de un día para otro).

Decoración festiva: Antes de servir, cubre con una capa de mermelada de frutos rojos y decora con frambuesas frescas y una ramita de menta para darle ese toque rojo y verde tan navideño.

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Invertimos en talento: Excelencia y formación en nuestra Carnicería y Charcutería Maskom Supermercados

Noticias /

En Maskom Supermercados, tenemos una convicción clara: la máxima calidad de nuestros productos frescos no solo depende del origen de la materia prima, sino de la maestría y profesionalidad de quienes la preparan. Por eso, seguimos apostando por lo más valioso que tenemos: nuestro equipo.

Nos enorgullece anunciar que continuamos con nuestro firme compromiso con la formación especializada para los profesionales de Carnicería y Charcutería. Un proyecto que busca la excelencia en el corte, el tratamiento del producto y la atención al cliente.

Alianzas por la profesionalización: Freshkera Formación y la Junta de Andalucía

Para garantizar los más altos estándares de aprendizaje, desarrollamos este programa en colaboración con FRESHKERA FORMACIÓN, S.L., líderes en formación para el sector de productos frescos. Además, contamos con el respaldo fundamental de la Junta de Andalucía, apoyando el desarrollo profesional y el empleo de calidad en nuestra comunidad.

¿Por qué es importante esta formación para nuestros clientes?

Cuando visitas el mostrador de frescos en Maskom Supermercados, no solo te llevas un producto de calidad. Te llevas el consejo de un experto. Gracias a esta inversión en talento, garantizamos:

  • Cortes precisos y personalizados: Aprovechando al máximo cada pieza.
  • Conocimiento del producto: Sugerencias sobre preparación, conservación y maridaje.
  • Seguridad y frescura: Procesos rigurosos que mantienen todas las propiedades del producto.

¿Buscas trabajo? ¡Fórmate con nosotros en Maskom Supermercados!

Si te apasiona el mundo de los frescos y quieres desarrollar una carrera profesional estable, esta es tu oportunidad. En Maskom Supermercados no solo buscamos empleados, buscamos talento con ganas de crecer.

¿Qué ofrecemos?

  1. Formación técnica especializada en carnicería y charcutería.
  2. Un entorno de trabajo profesional y cercano.
  3. La oportunidad de formar parte de una empresa líder en el sector de la alimentación en Málaga.

Cómo inscribirse o solicitar más información

Si quieres saber más sobre nuestros cursos o las vacantes disponibles, puedes acceder de dos formas:

  • Visita la web oficial: en este enlace
  • Escanea nuestro código QR: Disponible en los carteles informativos de nuestras tiendas físicas.
  • Marda el CV a: hola@freshkeraformacion.com o llama al 601504652

¡Comparte esta oportunidad! Si conoces a alguien que esté buscando empleo o quiera profesionalizarse en el sector de la alimentación, no dudes en enviarle este post. Juntos seguimos impulsando el talento local.

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Receta de Salmón al horno con cítricos: La cena de Navidad perfecta

RECETAS /

¿Buscas una receta de pescado para Navidad que sea rápida, saludable y elegante? El salmón al horno con cítricos y hierbas aromáticas es la solución ideal. En Maskom Supermercados te enseñamos a preparar este plato gourmet paso a paso para que el salmón quede siempre jugoso y lleno de sabor.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 lomos de salmón (aprox. 200g cada uno).
  • 1 naranja y 1 limón (preferiblemente de cultivo local).
  • Hierbas frescas: Eneldo y perejil (el eneldo es el mejor aliado del salmón).
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
  • Sal y pimienta negra recién molida.

Cómo hacer Salmón al horno jugoso (Paso a Paso)

Preparar esta receta te llevará menos de 20 minutos. Sigue estos pasos para un acabado profesional:

1. Preparación y aliño

Precalienta el horno a 180°C. Coloca los lomos de salmón en una bandeja con papel vegetal. Es importante secar bien el pescado con papel de cocina antes de salpimentar para que la textura sea perfecta.

2. El toque cítrico

Corta la naranja y el limón en rodajas muy finas. Colócalas sobre el salmón creando una «capa protectora» que aportará aroma y evitará que la carne se reseque. Añade el eneldo y el perejil picado por encima.

3. Horneado preciso

Rocía con un hilo de AOVE y hornea durante 12-15 minutos.

Truco de Chef: El tiempo depende del grosor del lomo. Si al pinchar con un tenedor las láminas del salmón se separan fácilmente, ¡está listo!

Consejos para un Salmón al Horno de 10

  • ¿Con qué acompañar el salmón? Este plato marida perfectamente con unos espárragos trigueros a la plancha, una guarnición de arroz basmati o patatas baby asadas.
  • El punto de cocción: Si prefieres el salmón un poco más sellado, puedes pasarlo 1 minuto por la sartén antes de meterlo al horno.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Se puede hacer esta receta con salmón congelado? Sí, pero asegúrate de descongelarlo lentamente en la nevera 24 horas antes y secarlo muy bien para que no suelte exceso de agua en el horno.

¿Qué otras hierbas puedo usar? El tomillo y el romero también funcionan muy bien con los cítricos si prefieres un aroma más mediterráneo.

¿Te ha gustado esta receta? Ven a tu Maskom Supermercado más cercano para conseguir todos los ingredientes y comparte tu resultado en redes sociales etiquetándonos.

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