Eva Infante

¡Sabor y Salud en Cada Bocado!

Con la llegada del calor, ¿qué mejor que un plato ligero, nutritivo y lleno de sabor? En Maskom Supermercados, te traemos la receta perfecta para una ensalada de verano refrescante, utilizando nuestros productos frescos de temporada. No solo es deliciosa, sino que además te aportará la energía y los nutrientes que necesitas para disfrutar al máximo de los días soleados.

Esta ensalada combina la frescura de la lechuga iceberg y el dulzor del tomate cherry, con la textura suave de los champiñones y el toque proteico de los langostinos y el queso fresco. Una explosión de sabor y color en tu plato.

Ingredientes de Maskom (para 2 personas):

• 1/2 unidad de Lechuga Iceberg Alteza
• 200 g de Tomates Cherry Bola
• 150 g de Champiñones Enteros
• 150 g de Langostinos cocidos (frescos o congelados)
• 100 g de Queso fresco (de cabra o de vaca, a tu gusto)
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de Jerez o Módena
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Prepara la lechuga: Lava bien la lechuga iceberg bajo el grifo y escúrrela. Córtala en juliana fina o en trozos grandes, según tu preferencia. Colócala como base en una fuente o bol grande.
2. Lava y corta los tomates y champiñones: Lava los tomates cherry bola y los champiñones enteros. Los tomates los puedes dejar enteros o partirlos por la mitad. Los champiñones puedes laminarlos o dejarlos enteros si son pequeños. Añádelos a la base de lechuga.
3. Prepara los langostinos: Si usas langostinos frescos, cuécelos rápidamente en agua hirviendo con un poco de sal hasta que cambien de color. Si son cocidos, pélalos y retira la vena intestinal si es necesario. Añade los langostinos a la ensalada.
4. Corta el queso: Corta el queso fresco en dados o desmenúzalo sobre la ensalada.
5. Adereza al gusto: Finalmente, aliña con un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra, un toque de vinagre de Jerez o Módena, sal y pimienta al gusto. ¡Remueve bien y listo para disfrutar!

Los tesoros nutricionales de tu ensalada de verano

Cada ingrediente de esta ensalada no solo aporta sabor, sino también valiosas propiedades nutricionales para tu bienestar:

• Lechuga Iceberg: Con un bajo aporte calórico (aproximadamente 14 kcal por 100 g), es rica en agua, lo que contribuye a la hidratación. Contiene vitaminas A y C, y es una buena fuente de fibra, favoreciendo el tránsito intestinal.
• Tomate Cherry Bola: Estas pequeñas joyas son una excelente fuente de vitamina C y licopeno, un potente antioxidante que ayuda a proteger nuestras células. Su valor energético es de unas 18 kcal por 100 g.
• Champiñones Enteros: Bajos en calorías (22 kcal por 100 g) y ricos en fibra, los champiñones aportan vitaminas del grupo B, potasio y selenio. Contribuyen a la saciedad y a un buen funcionamiento metabólico.
• Langostinos: Son una excelente fuente de proteína de alto valor biológico con bajo contenido en grasa. Aportan omega-3, vitaminas B12 y D, y minerales como el yodo y el selenio. Su valor energético ronda las 99 kcal por 100 g.
• Queso Fresco: Una fuente importante de proteínas y calcio, esencial para la salud ósea. Su valor calórico varía según el tipo, pero el queso fresco de vaca ronda las 100-150 kcal por 100 g, mientras que el de cabra puede ser ligeramente superior.
• Aceite de Oliva Virgen Extra: El oro líquido de nuestra gastronomía. Rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes, es fundamental para la salud cardiovascular. Aporta unas 900 kcal por 100 ml, por lo que su consumo debe ser moderado.

¡Disfruta de la frescura de Maskom!

En Maskom Supermercados, nos esforzamos por ofrecerte siempre los productos más frescos y de la mejor calidad para que tus platos de verano sean un éxito. Visítanos y descubre todo lo que necesitas para una alimentación saludable y deliciosa.