Eva Infante

Tarta de manzana

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¡Hoy toca dulce! Hacía bastantes semanas que no nos animábamos a compartir un postre en nuestra sección de recetas. En Maskom nos hemos decantado por una tarta, una de las que más adeptos tiene en todo el mundo: la Tarta de manzana. Lo más típico de este pastel, que también podemos encontrar en hojaldre, es la disposición de las manzanas en la capa superior. Muchas maneras de hacerla pero un mismo resultado ¡Tarta de manzana!

 

INGREDIENTES

  • Tres manzanas
  • 150 gramos de harina
  • Un sobre de levadura
  • Tres huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 175 ml de leche
  • Mermelada de albaricoque
  • Mantequilla y harina para el molde

ELABORACIÓN

  • Empezamos esta receta pelando las manzanas, retirando la piel, pepitas y el corazón de cada una de ellas. Una vez estén peladas debemos cortarlas en dados.
  • Las manzanas, junto a la levadura, los huevos y el azúcar los ponemos en la batidora. Trituramos durante unos minutos y le añadimos la leche.
  • Vamos también preparando el molde. Para que no se nos pegue la tarta, ponemos un poco de mantequilla y harina en la base y en laterales.
  • Vertemos la mezcla de la batidora en el molde y ponemos, en láminas, dos manzanas más para que cubran la tarta.
  • ¡Al horno! Debemos dejarla en el horno unos 45-50 minutos a 180ºC vigilando que no se nos vaya a quemar.
  • Pasado ese tiempo, dejamos reposar un poco la tarta antes de sacarla del molde y servir.

¡Y eso es todo! En menos de una hora tenemos preparada nuestra Tarta de manzana casera lista para ser disfrutada en casa. Aprovecha el verano para sacarle el máximo partido a tus recetas y cuéntanos, ¿qué postre te gustaría que preparásemos en las próximas semanas?

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Ensalada de cebollas, patatas y sardinas

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Si tienes una lata de sardinas en casa, una cebolla y patatas ¡Puedes preparar la receta de hoy! Muchas veces pensamos erróneamente que las conservas no son sanas pero al revés, ya que mantienen los alimentos con todas sus propiedades y no llevan conservantes. Por eso hoy en Maskom nos hemos decantado por usar las conservas para nuestra receta. Vamos a preparar una rica Ensalada de cebollas, patatas y sardinas.

INGREDIENTES

  • Dos patatas
  • Una lata de sardinas en aceite de oliva
  • Una cebolla
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas.
  • Hacemos lo mismo con la cebolla que podemos prepararla en rodajas o en tiras, como más nos guste.
  • Ambos ingredientes los metemos en un recipiente con agua y los cocemos durante 15 minutos más o menos en el microondas.
  • Pasado ese tiempo, servimos las patatas y cebollas en la base de un plato. Ponemos por encima las sardinas y echamos un poco de aceite de oliva virgen extra.

 

En no más de 15 minutos hemos preparado una receta sana y rápida perfecta para los días en los que andas con prisas y no tienes tiempo para cocinar. La ensalada de patatas, cebollas y sardinas es también una buena opción para llevar como comida al trabajo. Muchas opciones para esta receta de solo tres ingredientes y que desde Maskom estamos seguros de que te gustará.

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Qué utensilios faltan en mi cocina

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¿Te gusta cocinar? ¿Disfrutas comprando nuevos utensilios para utilizar en tus recetas? Si todas las respuestas son un sí rotundo… ¡Este post de hoy te va a gustar! En Maskom sabemos que muchas veces pecamos de exceso o defecto con respecto a los utensilios de la cocina ¿Tenemos todo lo que necesitamos? ¿Sabemos para qué sirve cada cuchillo, rallador o cuchara?

En el #Maskomsejo de Maskom de hoy vamos a dar respuesta a algunas de estas preguntas para sacar siempre el máximo partido a nuestra cocina.

  • Cuchillo grande. Siempre, siempre, siempre hay que tener un buen cuchillo en casa. Si tenemos uno que no funciona bien o que, simplemente, usamos incorrectamente podemos estropear algunas recetas. Por ello recomendamos tener uno de al menos 10 cm de largo. Este nos servirá para picar verduras, frutas y carnes.
  • Ollas de varios tamaños. No es lo mismo preparar un puchero que cocer unas gamas y, por tanto, el tamaño de la olla tampoco puede ser el mismo. Algo parecido sucede con el número de personas que vayan a comer. Si vas a preparar una comida para tres, no debes utilizar una olla grande.
  • Batidora, picadora… ¡No pueden faltar en ninguna cocina que se precie! Además te serán muy útiles para ganar tiempo y preparar cremas, batidos…
  • 300 gramos de esto, medio kilo de aquello… ¿Echas las cantidades de los ingredientes a ojo? Compra un pequeño peso y no dejes nada al azar o la intuición.
  • Igual que con las ollas, debemos tener sartenes de diferentes tamaños para cocinar diferentes recetas.
  • Tablas para picar. Son muy útiles para evitar que se “contamine” la comida de bacterias y sirven para cortar o picar diferentes alimentos.
  • Es importante que tenga varias superficies para rallar, así puedes optar por cambiar el tamaño de lo que rayes, así como rodajas.

Y un largo etcétera. Ahora bien, cuéntanos qué utensilios no faltan nunca en tu cocina

 

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Canelones de pollo

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¿Preparado para una nueva receta? Hoy no viajamos hasta Italia, a pesar de que vamos a descubrir un plato de pasta. Nos quedamos en España, concretamente en Cataluña, lugar del que son originarios los canelones. Las posibilidades de este plato son muchas ya que puedes rellenarlos como prefieras: carnes, verduras…Pero hoy en Maskom nos hemos decidido por los Canelones de pollo ¡Esta es la receta!

INGREDIENTES

● Un par de pechugas de pollo
● Canelones
● Salsa bechamel
● Leche
● Aceite de Oliva Virgen Extra
● Sal
● Pimienta

ELABORACIÓN

-Como hemos comprado la masa de los canelones, metemos las placas en agua unos 15 minutos para prepararlas antes de cocinar.
-Podemos aprovechar esos minutos para ir creando la salsa bechamel. Coge el bote que vayas a utilizar y sigue las instrucciones que vengan en el paquete. Importante añadir leche para que nos quede una bechamel líquida.
-El tercer paso es filetear las pechugas de pollo y freírlas con aceite de oliva. Una vez estén fritas, las cortamos en trozos pequeños y las pasamos por la cortadora añadiendo pimienta negra.
-Sacamos los canelones del agua y los extendemos para ir rellenándolos de carne. Enrollamos los canelones, los cubrimos si queremos con tomate frito y al horno durante unos minutos, no más de 20, a 180ªC. Si nos gusta podemos poner un poco de queso rallado por encima.

 

Cuatro pasos nos separan de unos ricos canelones de carne caseros. Disfruta de esta receta en casa y recuerda que puedes cambiar el relleno de pollo por verduras o lo que prefieras. Así tienes más de una receta para preparar canelones. En Maskom confesamos que nos gusta mucho esta opción de Canelones de pollo. ¡Hazte con los ingredientes en los supermercados!

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Carpaccio de tomate

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En Maskom apostamos por la calidad y por los productos frescos…¡hasta en nuestras recetas! Por eso hoy te proponemos un plan culinario al que no podrás decir que no. Si tienes tomates en casa, tienes receta. Propiedades beneficiosas para la salud, aromas, presencia…los tomates son uno de esos ingredientes que deberían estar en todas las recetas. ¡Y son los protagonistas de la de hoy! Toma nota de esta receta de Carpaccio de tomate.

INGREDIENTES

  • 2 tomates grandes
  • Anchoas
  • 1 Cebolla
  • Cuatro pepinillos
  • Tomillo
  • Pimienta Negra
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

ELABORACIÓN

  • Lo primero que debemos hacer es abrir una lata de anchoas y escurrir el aceite. Luego, debemos cortar los filetes de anchoas en pequeños trozos.
  • Posteriormente, lavamos y pelamos los tomates para contarlos en rodajas muy finas.
  • También debemos picar la cebolla en trozos muy pequeños.
  • Ponemos todas las rodajas de tomates sobre un plato o bandeja y vamos colocando encima las anchoas, los pepinillos y la cebolla.
  • El último paso es aliñar con aceite de oliva virgen extra y con pimienta negra al gusto.

¡Más fácil imposible! Uno de los trucos para comer siempre sano es no aburrirnos e innovar en las recetas diariamente. Por ello es importante buscar alternativas a lo que ya conocemos. Si estamos acostumbrados a tomar el tomate en ensalada, este Carpaccio de tomate es una buena manera de cambiar y no caer en la rutina ¿Qué te parece?

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Guisantes al tomillo

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Si eres de los que no comes guisantes con cierta regularidad te estás perdiendo un montón de vitaminas y propiedades beneficiosas que nos aporta este alimento. En Maskom hemos querido dedicarle una receta fácil y rápida de preparar. Para cenas de verano, como guarnición o también como comida para llevar a la playa, se puede sacar mucho partido a los guisantes. ¿Te animas con esta receta de Guisantes al tomillo?

INGREDIENTES

  • 200 gramos de guisantes
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • Tacos de Jamón serrano
  • Tomillo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

ELABORACIÓN

  • Si tienes diez minutos, entonces te sobra tiempo para preparar esta receta. El primer paso es pelar y picar las verduras. Empezamos con la zanahoria. La pelamos y troceamos en pequeñas partes.
  • Lo mismo hacemos con la cebolleta pero en cuadrados pequeños. Una vez lista, la pochamos a fuego lento.
  • Pasados unos minutos, si la cebolleta ya está transparente, añadimos la zanahoria a la sartén junto a los guisantes.
  • Dejamos en el fuego no demasiado tiempo, unos 8 minutos, y agregamos el aceite y el tomillo.
  • Una vez estén tiernos los guisantes, lo ponemos todo en un plato y añadimos unos tacos de jamón serrano.

¿Qué te ha parecido la receta? Esperamos que con estos Guisantes al tomillo te animes a preparar más a menudo esta legumbre que tiene muchas posibilidad. Cuéntanos, ¿cuál es tu plato favorito con guisantes?

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La importancia de los frutos secos

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Los frutos secos, llamados así porque tienen menos del 50% de agua en su composición, tienen importantes beneficios para el organismo. Principalmente porque son alimentos que proporcionan mucha energía, son ricos en grasas buenas y en proteínas. Por todo ello, en Maskom sabemos de la importancia que tienen. No todos cuentan con la misma composición pero hoy vamos a destacar algunos de los más importantes.

Además, hay que tener en cuenta que los frutos secos son ricos en propiedades cardiosaludables, ya que son semillas oleaginosas cubiertas con una cáscara de dureza variable. Los frutos secos más consumidos son nueces, piñones, pipas, anacardos, almendras, avellanas, castañas…

No abusar de ellos y tomarlos, por ejemplo, a media mañana o como merienda, tiene importantes beneficios para nuestra salud ya que forman parte de la dieta mediterránea, fortalecen los huesos y las células y ayudan a combatir el colesterol.

Igualmente, no es necesario tomarlo solos o crudos, muchas veces son el complemento perfecto para nuestras recetas de carne, ensaladas y hasta postres. Destacamos los siguientes:

Nueces. Reciben el nombre de superalimento por la gran cantidad de propiedades beneficiosas que tienen para la salud. Entre ellas, son ricas en omega 3, reducen el colesterol y ayudan a proteger el corazón.

Pistachos. Tienen un gran poder saciante y ayudan a reducir la degeneración de los músculos a causa de la edad. Se pueden comer crudos o también en ensaladas o carnes.

Almendras. Las almendras absorben grasas y tienen gran cantidad de vitamina E. Son estupendas para tomar a media mañana y saciar el apetito.

¡Inclúyelos en tu dieta!

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Brocheta de pollo con verduras

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Hace bastante tiempo que desde Maskom no compartíamos una receta de carne. Hoy nos hemos decantado por la carne de pollo, por sus propiedades y versatilidad y, sobre todo, porque nos encanta. La vamos a preparar en forma de brocheta y acompañada de verduras para hacer la receta todavía más saludable y apta para todos los comensales. ¿Te animas con esta Brocheta de pollo con verduras?

INGREDIENTES

  • Una pechuga de pollo
  • Tomates cherry
  • Cebolla
  • Pimientos
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Tomillo
  • Pimienta
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Cortamos la pechuga de pollo en dados no demasiados grandes. Ponemos un poco de aceite en una sartén con una pizca de sal y doramos los trozos.
  • Mientras pelamos la cebolla y la cortamos. Hacemos lo mismo con los pimientos, verdes o rojos según nos gusten más.
  • Sacamos la carne de la sartén y ponemos las verduras un poco.
  • Cuando lo tengamos listo preparamos las brochetas: pollo + verduras + pollo y volvemos a ponerlas para que se doren.
  • No nos podemos olvidarnos de incorporar tomillo y pimienta para que le de más sabor.

Siguiendo estos sencillos pasos podemos crear una rica receta de Brocheta de pollo con verduras. Lo mejor es que se puede modificar la receta al gusto. Cambiando la cebolla y el pimiento por otras verduras. En cualquier caso, es una buena opción para tomar carne en su versión más saludable. ¿Te animas?

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Dos cócteles para el verano

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¿Hay algo más veraniego que un cóctel? En Maskom siempre nos centramos en los platos principales de las comidas o en algunos postres pero ¿y las bebidas? Estas también tienen una gran importancia a la hora de acompañar ciertas comidas. Por ello, hoy queremos proponer dos cócteles perfectos para el verano. Uno de ellos con alcohol y otro apto para todos los públicos. ¡Ahí van nuestras propuestas!

Margarita, el cóctel más mexicano

INGREDIENTES

  • Tequila blanco
  • Cointreau
  • Dos limnos
  • 100 gramos de azúcar
  • 400 gramos de cubitos de hielo

ELABORACIÓN 

  • Ponemos en la coctelera el tequila blanco y el cointreau. Añadimos el limón y el azúcar. Lo mezclamos todos durante no más de 30 segundos.
  • Cuando lo tenemos, ponemos el hielo previamente picado
  • En la copa que vayamos a servir ponemos un poco de limón, en los bordes, y colocamos la copa boca abajo en un plato con sal.
  • Servimos el margarita en la copa después de seguir todos los pasos anteriores.

 

San Francisco, el cóctel sin alcohol

INGREDIENTES

  • Dos limones
  • Dos rodajas de piña
  • 4 Naranjas
  • Granadina
  • Azúcar, 50 gr aproximadamente
  • 400 gr de hielo
  • Agua

ELABORACIÓN

  • Pelamos las naranjas y los limones. Los ponemos en un vaso y le añadimos las dos rodajas de piña, el azúcar y la granadina. Lo batimos todo y reservamos.
  • Mientras picamos el hielo y, una vez listo, le añadimos la mezcla anterior y removemos bien durante unos minutos.
  • ¡Listo nuestro cóctel de San Francisco!

Dos ideas para disfrutar del verano bebiéndolo intensamente. Tanto si prefieres un cóctel con alcohol como si eres de los que no renuncia a cuidarse hasta en verano…¡Elige la opción que prefieras!

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Sopa de melón con jamón

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Es cierto que en verano cuesta más comer comidas o platos de cuchara ya que los asociamos, erróneamente, a recetas pesadas o calurosas. Nuestra opción de hoy desmiente ese mito ya que utilizamos una de las frutas del verano, el melón, para elaborar una sopa fría. Sí, nos animamos con una sopa bien fría de melón con jamón. ¿Quién dijo que la cuchara es para el invierno? Toma nota de cómo preparar esta receta.

INGREDIENTES

  • Un melón
  • Virutas de jamón ibérico
  • 150 ml de nata líquida
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pimienta negra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • El primer paso consiste en pelar el melón quitando la piel y las pepitas. Lo cortamos en tacos medianos y lo metemos en una batidora.
  • Una vez lo tenemos en la batidora añadimos la nata, la sal, la pimienta y el aceite y batimos hasta que quede líquido.
  • Si queremos asegurarnos de que nos queda cien por cien líquido podemos colar toda la mezcla.
  • Luego, lo metemos en el frigorífico y lo dejamos enfriar unas dos horas.
  • Pasado ese tiempo lo sacamos, lo servimos en bols y le añadimos unas virutas de jamón ibérico.

¡Lista nuestra receta! En no más de unos minutos aprovechamos una de las frutas de temporada para comer una rica sopa de melón con jamón. Opciones para reinventar platos e ingredientes que nunca fallan ¡Esperamos que te guste esta receta!

 

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