POSTRES

En un cuenco grande, pon el requesón, la nata para montar, el azúcar y los 2 sobre de cuajada. Bate con las varillas de la batidora eléctrica. Añade la leche entera, vuelve a batir con las varillas para montar bien y vierte todo en un molde de repostería para horno. Hornéalo durante 35-40 minutos a 180ºC, precalentando el horno antes. En un cuenco, pon una cucharada de miel y el jengibre rallado por encima y unas hojitas de albahaca fresca. ¡Y listo!

Elaboración:

Pon los huevos en un bol. Añade la piel del limón rallada y el azúcar. Bate hasta que la masa se blanquee. Añade la almendra molida y la harina. Remueve hasta conseguir una masa homogénea y reserva.

Estira el hojaldre con un rodillo. Corta seis porciones de forma rectangular.

Pon un poco de masa del relleno en un extremo, dejando 2 cm libres, y dobla el hojaldre sobre el relleno. Séllalo por los lados. Fríelos en aceite hasta que se doren.

Modo de preparación:

Metemos las galletas dentro de una bolsa de plástico bien cerrada y pasando por encima un rodillo las trituramos. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente o ligeramente fundida. Mezclamos bien para obtener una masa homogénea. Cubrimos la base y laterales de un molde desmoldable de 25 cm, aplastando bien para compactar, y guardamos en la nevera o congelador para que endurezca.

Mientras tanto preparamos el relleno. Picamos el chocolate y lo calentamos en un cacito junto con la leche, los dos sobres de cuajada y el azúcar durante 10 minutos. Removemos bien para que no queden grumos. Vertemos sobre la base de galletas y dejamos cuajar en la nevera durante cuatro horas aproximadamente. Con un pelador hacemos virutas de chocolate blanco y decoramos la tarta en el momento de servir. ¡Que os aproveche!

Pinchar la masa con un tenedor.
Hornear la pizza 12 minutos a 220º.
Cortar las fresas.
Untar la crema de cacao en la masa.
Colocar las fresas en círculos.
Rallar chocolate blanco por encima al gusto.

Para hacer un smoothie lo mejor es un robot de cocina o un vaso americano. Pelamos el melón y troceamos. Sacamos el zumo del medio limón. Ponemos todos los ingredientes menos el hielo y trituramos a máxima potencia durante 1-2 minutos, que quede todo bien triturado. Agregamos el hielo y trituramos 1-2 minuto más. Lo servimos en vasos. Más fácil no puede ser. Sano y rico, buen provecho.

Paso a paso:

Trocea los plátanos y congélalos. Una vez congelados, colócalo en la batidora y tritura a alta velocidad, parando y moviendo con una espátula para asegurarte de que todo queda bien batido. Cuando consideres que tiene la consistencia adecuada, añade 1 ó 2 cucharadas de crema de cacahuete. Este paso es opcional, pero le aportará más cremosidad, además de más sabor. No obstante, como en el topping también te recomendamos añadir cacahuetes en trocitos, el paso de la crema te lo puedes saltar.
Cuando lo tengas todo mezclado, puedes servirlo directamente añadiendo los toppings por encima, o volver a congelerlo hasta que quieras comértelo.

Te recomendamos esta receta porque además de muy rápida y fácil de hacer, es de lo más saludable, ya que el plátano tiene bastantes propiedades para la salud. Aprovechamos para desmentir la fama de que el plátano engorda, ya que realmente no es así, de hecho, aporta menos calorías que una manzana.

El plátano, por su efecto astringente, es una de las frutas más recomendadas en caso de diarrea. Y, curiosamente, también es bueno para el estreñimiento por su alto contenido en fibra. Igualmente, ayuda a regular el tránsito intestinal, protege frente al cáncer de colon y estimula el sistema inmunológico. Asimiso, regula el colesterol y reduce la tensión arterial.

Por otra parte, es bueno para el sistema nervioso y muscular por su alto contenido en potasio, que previene los calambres. Contribuye también a evitar la anemia, gracias a su alto contenido en hierro, que estimula la producción de hemoglobina en sangre.