RECETAS

Navajas al limón

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Su alto contenido en proteínas, en vitamina A, en ácidos grasos y en minerales hace del marisco un alimento perfecto para incluir en la dieta y tomar cada cierto tiempo. Es cierto que no se debe abusar pero el marisco, en su gran mayoría, es muy útil para prevenir enfermedades cardiovasculares. Por ello hoy en Maskompra, y porque es verano y esta receta es perfecta para disfrutar en esta época del año, os traemos una receta estupenda: Navajas al limón.

INGREDIENTES

  • Alrededor de 400 gramos de navajas
  • 2 dientes de año
  • Zumo de limón
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Un rato antes de empezar a cocinar, pon las navajas en un recipiente con agua y sal durante una media hora. En esos minutos, las navajas expulsarán toda la arena que tienen en el interior.
  • Posteriormente, ponemos a calentar la plancha con un poco de aceite de oliva.
  • Cuando ya esté caliente, ponemos las navajas por la parte de la concha solo unos minutos hasta que se ponga blanca.
  • Una vez estén listas, emplatamos y añadimos un poco de sal y de zumo de limón.

Cuatro pasos para hacer esta receta de navajas al limón que es perfecta como aperitivo saludable para el verano. ¿Te animas a prepararlas?

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Ensalada Campera

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Es verano, hace calor y apetece comer platos ligeros y cargados de nutrientes. En Maskom lo sabemos y por eso apostamos por recetas más fresquitas pero sin renunciar al sabor y la vida sana. Hoy nos decantamos por una ensalada perfecta para combatir las altas temperaturas y muy rápida de preparar ¿Te animas con nuestra Ensalada Campera?

INGREDIENTES

  • 200 gramos de patatas
  • 3 tomates para ensaladas
  • 1 Cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 huevos duros
  • Una lata de atún (si se quiere)
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • El primer paso para preparar esta receta es pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en dados. Posteriormente, ponemos una olla con sal y las cocemos.
  • Mientras se cuecen las patatas, podemos ir lavando y cortando las verduras en pequeños trozos.
  • Pasados 30 minutos, no más, sacamos las patatas y las ponemos con base en una fuente. Encima vamos colocando las verduras.
  • Igualmente no se nos debe olvidar añadir los huevos y, si nos apetece, las aceitunas y el atún.
  • Llegados a este punto es importante aliñar la ensalada con un poco de pimienta, sal y aceite de oliva virgen extra.

Una ensalada siempre una opción de diez tanto para comidas como cenas. Una manera estupenda de comer de manera sana y nutritiva y que, además, como es el caso de la Ensalada Campera es una receta sencilla de preparar ¿Cuál es tu ensalada favorita?

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Aguacates rellenos

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Si hay una verdura que, de un tiempo a esta parte, se ha puesto de moda en\"Aguacates la cocina esa es el aguacate. Rico en grasas saludables y perfecto tanto para acompañar platos como para ser ingrediente principal de otros muchos, esta verdura ha llegado a nuestras recetas para quedarse. Hoy vuelve a ser protagonista en el blog de Maskom. ¡Toma nota de la receta de Aguacates rellenos!

INGREDIENTES

  • Un par de aguacates maduros
  • 2 yemas de huevo duro
  • Dos latas de atún en aceite de oliva
  • Un limón
  • Sal y Pimienta

 

ELABORACIÓN

  • Una vez están los aguacates maduros, los partimos por la mitad y le quitamos los huesos del interior.
  • Preparamos los huevos duros y quitamos parte del aceite del atún. Mezclamos ambos ingredientes junto con aceite de oliva y un poco de limón.
  • Batimos todos los ingredientes y rellenamos los aguacates con la mezcla que nos queda.

¡Más fácil imposible! Solo necesitas aguacates y atún y tendrás una receta de Aguacates rellenos lista para tomar en casa. Como ves, esta receta es una forma diferente de tomar el aguacate como plato principal y disfrutar de esta verdura que tantas buenas indicaciones tiene para nuestro organismo.

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Gazpacho

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¡Es una de las recetas del verano! Sí, el gazpacho es sinónimo de calorcito y de buena comida. Por eso en Maskom hemos pensado que ha llegado el \"Recetamomento de preparar una rica receta de Gazpacho. Para elaborarlo solo necesitamos unos cuantos ingredientes, unos 30 minutos de preparación y ¡listo para disfrutar!

INGREDIENTES

  • 1 kg. de tomates maduros  
  • 1/2 l. de agua fría
  • 3 rodajas de pan  
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Vinagre
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento rojo
  • Un pepino
  • Una cebolla
  • Comino
  • Un diente de ajo

ELABORACIÓN

  • El primer paso de esta receta es pelar el pepino y el resto de verduras y triturarlas.
  • El pan debemos remojarlo en agua muy fría y añadirlo a la trituradora con las verduras.
  • Añadimos a esa mezcla un poco de vinagre al gusto y comino. Seguimos triturando hasta que esté todo bien mezclado y entonces incluimos un vaso de aceite de oliva virgen extra.
  • Colamos todo lo que hemos triturado y lo metemos en la nevera para que se conserve bien frío.

Y voilá, ya tenemos nuestro gazpacho andaluz listo para disfrutar. Nosotros recomendamos comprar las verduras e ingredientes el mismo día que vayas a preparar la receta y servir el gazpacho bien frío para disfrutarlo todavía más. ¿Te animas a probarlo?

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Helado de yogurt con frutas

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¡El verano ya está aquí!. Por \"Heladoeso, y por la llegada del calor y del buen tiempo, en Maskom vamos a ir adaptando nuestras recetas y Maskomsejos a esta época del año. Hoy toca receta de helado y la hemos preparado pensando, como siempre, en toda la familia y en que sigas una alimentación sana y nutritiva. ¡Receta de Helado de yogurt con frutas!

INGREDIENTES

  • 600 g de yogur natural
  • 300 g de frutas rojas (aunque puedes escoger las frutas que quieras)
  • 50 g de azúcar

ELABORACIÓN

  • Lo primero que debemos hacer es quitarle el suero a todos los yogurt que vamos a emplear en esta receta. Para eso, lo mejor es ponerlos en un colador grande y dejar que escupa durante algunas horas todo el suero.
  • Una vez que lo tengamos hecho, se nos quedará solo el yogurt sin suero y listo para empezar la receta.
  • Para eso tenemos que preparar la fruta. Hemos seleccionado los frutos rojos, ya que pueden comprarse directamente congelados y no necesitamos pelarlos, pero puedes coger la fruta que más te guste.
  • Las ponemos todas en una batidora y batimos hasta que queden bien líquidos. Si se quiere, se puede colar esta mezcla para que no nos queden pepitas en los helados.
  • Posteriormente mezclamos los yogures con las frutas y lo batimos. Podemos añadir un poco de azúcar si queremos.
  • Ponemos la mezcla en un recipiente ¡y a la nevera!

¡Ya tienes listo tu helado de yogurt con frutas! Si tienes una heladora puedes, después, hacer porciones individuales y añadirle al helado los típicos palitos de madera. Pero de este modo también puedes disfrutar de un rico helado de frutas sin necesidad de hacer más pasos, ni contar con aparatos extras. ¡Esperamos que te haya gustado nuestro Helado de yogurt con frutas!

 

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Almejas a la marinera

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¡Nueva receta! Hoy en Maskom nos ponemos marineros y te traemos una receta perfecta para estos primeros días de verano. Así que, por nuestra parte, ¡marchando una ración de almejas a la marinera!

INGREDIENTES

  • 1 kg de almejas
  • Ajos
  • Vino blanco
  • Pan Rallado
  • Cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil
  • Sal

ELABORACIÓN

  • La noche anterior, ponemos las almejas en un recipiente y las cubrimos de agua. Posteriormente ponemos una pizca de sal y las dejamos reposar toda la noche para que las almejas escupan la arena.
  • Al día siguiente, escurrimos las almejas y las ponemos en un recipiente aparte.
  • Mientras preparamos una sartén con un poco de aceite de oliva y picamos la cebollas y los ajos. Rehogamos durante unos minutos a fuego lento.
  • Añadimos ahora un poco de pan rallado y las almejas.
  • Es importante entonces incluir el vino, hemos optado nosotros por el blanco, y un vaso de agua.
  • Dejamos hervir hasta que se abran todas las almejas
  • Echamos entonces un poco de perejil y ¡listo!

Como habrás comprobado, las almejas a la marinera no es una receta difícil de preparar pero hay que prestar atención a poner en remojo las almejas la noche antes para que echen todas sus impurezas y la arena. Y tú, ¿cómo preparas las almejas a la marinera?

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Redondo de ternera

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Muchos dicen que esta receta está ligada a la Navidad y a las cenas de Nochebuena y Nochevieja pero…¡hoy nos animamos con una receta de Redondo de ternera! Lo bueno de esta receta es que, aunque es para 4 o 6 comensales, puedes reservar algunos platos para comer en días posteriores. Sí, hoy toca en la cocina de Maskom: Redondo de ternera.

INGREDIENTES

  • 1 kg de redondo de ternera
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • Laurel
  • Sal
  • Ajo
  • Romero
  • Agua
  • Pimienta negra
  • Vino
  • Aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN

  • El primer paso es liar la carne con hilo liz. Una vez la tengamos, debemos salpimentarla.
  • Ponemos una cazuela con aceite y doramos el redondo de ternera, dándole vueltas para que no se queme.
  • Agregamos las verduras como la zanahoria y las cebollas y cubrimos el redondo con agua.
  • Lo dejamos cocer alrededor de unos 40-45 minutos hasta que la carne esté tierna. Pasados unos 45 minutos echamos un vaso de vino y dejamos cocer otros cinco minutos.
  • Una vez la tenemos cocinada, sacamos las verduras y las trituramos para hacer la salsa de zanahoria y cebolla
  • Apartamos la carne, la dejamos enfriar un poco y la troceamos.
  • Añadimos la salsa de verduras a los trozos de redondo y ¡emplatamos!

Esta no es precisamente una receta fácil y rápida de preparar pero el resultado es espectacular. Solo necesitas un poco de tiempo y tendrás un delicioso redondo de ternera perfecto para disfrutar en familia ¿Qué te parece esta nueva receta?

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Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo

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¿No consigues que tus peques coman verduras? A veces es complicado incluir en la dieta verduras y hortalizas que sean atractivas a la vista y al gusto. En Maskom hemos pensado en ello y hemos reinventado la típica receta de los espaguetis. Por eso hoy os traemos una rica receta de Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo. ¡Apunta cómo prepararlos!

INGREDIENTES

  • 2 calabacines
  • 4 ajos
  • 250 gr de gambones
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

 

ELABORACIÓN

  • Pelamos los ajos y junto al aceite de oliva y unas guindillas, si queremos darle un toque picante a nuestra receta, doramos los ajos en una sartén.
  • Mientras pelamos bien las gambas y, cuando las tengamos listas, las incorporamos a la sartén para rehogarlas con los ajos y el aceite.
  • Lavamos bien los calabacines para posteriormente pelarlos. Una vez los hemos pelados, tenemos que cortarlos en tiras muy finas.
  • Cuando los tengamos listos, los incorporamos a la sartén, rehogamos y ¡se acabó!

Y con estos pasos ya tenemos lista nuestra receta de hoy de Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo. Una buena manera de que los reticentes a las verduras coman calabacín de una manera diferente y divertida. ¡Además están buenísimos! Anímate a probarlos.

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RECETA: CREMA DE MANGO

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RECETA: CREMA DE MANGO

Lo reconocemos. No siempre es fácil comer platos de cuchara en verano. El calor invita a otro tipo de recetas pero…¡eso va a cambiar! En Maskom estamos seguro de que el buen tiempo no tiene que estar reñido con las recetas ricas y nutritivas. Para hoy hemos seleccionado una crema de mango, una de las frutas de temporada más completa.

INGREDIENTES\"crema

  • Un mango maduro
  • 3 Yogurts naturales
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 hoja de menta

ELABORACIÓN

  • El primer paso para preparar esta receta es pelar bien el mango y trocearlo en pequeños dados.
  • Una vez lo tenemos listo se pone en la batidora junto a los yogurts y el azúcar. Si queremos podemos incorporar unas hojas de menta.
  • Lo batimos bien y, una vez tenemos la mezcla hecha, lo servimos en las copas con algunas hojas de menta.

¡Más fácil imposible! Con solo estos ingredientes y estos sencillos pasos tendrás lista una crema de mango. Aprovecha las frutas de temporada y reinventa las recetas de siempre ¡Prometemos más próximamente!

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Parrillada de verduras

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Con el buen tiempo llega la temporada de barbacoas y comidas al aire libre. Y ya se sabe que no son siempre sinónimo de comida sana y equilibrada. ¡Pero en Maskom tenemos la solución! Sí, tenemos la receta perfecta para que disfrutes de lo mejor de las barbacoas sin renunciar a cuidarte. Hoy te traemos una rica receta de Parrillada de verduras.

INGREDIENTES\"Parrillada

  • Tomates
  • Calabacines
  • Espárragos trigueros
  • Berenjenas
  • Pimientos Rojos
  • Ajo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

ELABORACIÓN

  • En primer lugar cortamos las berenjenas y calabacines en lonchas finas sin quitarles la piel.
  • Lavamos y preparamos el resto de verduras. Importante quitarle, por ejemplo, a los pimientos las semillas y el rabo.
  • Ponemos las verduras en la plancha o parrilla mientras cortamos el ajo y perejil que vamos a mezclar con el aceite de oliva.
  • Una vez están listas todas las verduras, las reservamos, añadimos la sal y ponemos la salsa de aceite, ajo y perejil.

En esta ocasión puedes personalizar tu receta de parrillada de verduras como aquellos alimentos que más te gusten aunque es importante medir bien los tiempos que necesitan cada una de las verduras para cocinarse. Cuéntanos, ¿cómo preparas tú la parrillada de verduras?

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