Hoy, desde Maskom Supermercados, queremos traerte esta receta apta para celíacos y sin lactosa. Esta receta es para 4 personas y seguro que sorprende a tus familiares.
INGREDIENTES:
- 2 puerros (solo la parte blanca y troceada)
- 2 patatas (peladas y troceadas)
- 600 ml de caldo de pollo ALTEZA
- Pimienta en molinillo
- 250-350 ml de leche de coco
- 4 cucharadas de lentejas cocidas
- Unas hojas de cilantro
- Curry
- Sal
ELABORACIÓN:
Hay que poner el aceite y el puerro en una olla. Dejarlo pochar. A continuación, agregar las patatas y dos minutos después el caldo de pollo ALTEZA y la pimienta. Dejar que cueza. Añadir la leche de coco a la olla de la verdura, fuera del fuego, y triturar. Pasarlo por colador chino para lograr un acabado óptimo. Emplatar con la vichysoise, una cucharada de lentejas, el cilantro picado y unas gotas de aceite virgen con el curry