¡Hola, familia Maskom! Hoy os traemos una de las recetas más aclamadas del 2024: ¡la auténtica paella valenciana! Un plato que enamora a todos y que, con nuestros consejos, os saldrá de rechupete.
¿Listos para cocinar?
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 g de arroz Alteza (senia, albufera o bomba)
- 900 g de pollo en trozos medianos con sus higadillos
- 500 g de conejo en trozos medianos
- 200 g de judías verdes planas
- 100 g de garrofón
- 100 ml de aceite de oliva Alteza
- 2 tomates maduros para rallar
- Sal al gusto
- 1 g de azafrán
- 1 cucharadita de pimentón
- Agua
Todos los ingredientess los puedes encontrar en nuestras tiendas Maskom, más cercana de ti.
Elaboración paso a paso:
- ¡A dorar la carne!: En una paella, calienta el aceite de oliva Alteza y sofríe el conejo, el pollo y los higadillos hasta que estén bien doraditos. ¡Este es el secreto para un sabor intenso!
- Verduras al poder: Incorpora las judías verdes y el garrofón, y saltea todo junto durante unos minutos. Luego, añade los tomates rallados y sigue salteando hasta que se integren bien.
- El arroz, el rey de la paella: Es el momento de echar el arroz Alteza. Remueve un poco para que se impregne de los sabores.
- Añade el caldo mágico: Cubre todos los ingredientes con agua. ¡Este será el caldo que dará vida a nuestra paella!
- El toque de color y sabor: Agrega el azafrán, el pimentón y la sal al gusto. ¡Estos son los ingredientes que harán brillar tu paella!
- ¡A cocinar se ha dicho!: Cocina el arroz a fuego medio-alto durante 20 minutos. ¡Importante! No remuevas el arroz durante la cocción, para que se forme el socarrat, esa capa crujiente tan deliciosa.
- ¡A reposar y disfrutar!: Una vez listo, deja reposar la paella unos 5 minutos antes de servir. ¡Así los sabores se asentarán y estará aún más rica!
Consejos Maskom:
- Utiliza arroz de calidad como el Alteza, ¡hará la diferencia!
- No te olvides del socarrat, ¡es la joya de la paella!
- Acompaña tu paella con un buen vino blanco o una ensalada fresca.
¡Y voilà! Ya tienes una paella valenciana de campeonato. Esperamos que disfrutéis mucho de esta receta, que está siendo todo un éxito este 2024. ¡No olvidéis compartir vuestras fotos y etiquetarnos!
¡Buen provecho!