Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: baja
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de tomates maduros
- ½ kg de fresas o fresón
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde pequeño
- 50 g de miga de pan
- 1 dl de aceite de oliva
- ½ dl de vinagre de vino blanco
- Sal
Preparación de la receta:
1. Retiramos las hojas a las fresas, reservamos 2 o 3 para decorar y ponemos el resto de la fruta en el vaso de la batidora junto con la cebolla pelada, el pan, el diente de ajo pelado, el pimiento verde, sin semillas y troceado, y los tomates pelados y troceados. Triturar bien.
2. Colamos y aliñamos con aceite, vinagre y sal. Removemos y reservamos en la nevera hasta el momento de servir.
3. Decoramos con unas láminas de fresa y unos bastoncitos de pimiento verde.