Con el calorcito de Málaga apretando y el cuerpo pidiendo actividad, es clave alimentar a nuestros músculos y mantenernos bien hidratados. Para los deportistas que amáis el running, el ciclismo, o cualquier actividad al aire libre, y disfrutáis de estas temperaturas, en Maskom Supermercados tenemos las soluciones más frescas y nutritivas. Olvídate de platos pesados y descubre estas recetas rápidas, deliciosas y perfectas para el verano. ¡Con ingredientes que, por supuesto, encuentras en tu Maskom de siempre!
Esta ensalada es un must para reponer energías después de un entrenamiento. Es rica en proteínas, carbohidratos complejos y vitaminas, ¡y súper refrescante!
Ingredientes (para 2 personas):
- 1 taza de quinoa (la encuentras en nuestra sección de arroces y legumbres)
- 1 pechuga de pollo de nuestra carnicería Maskom, cocida y desmenuzada o a la plancha en dados
- 1 pepino pequeño, picado
- 1 tomate maduro, picado
- 1/2 pimiento rojo, picado
- 1/4 de cebolla morada, finamente picada (opcional)
- Un puñado de hojas de menta fresca, picadas (ideal para el frescor)
- Zumo de 1/2 limón
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Maskom
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava bien la quinoa y cuécela siguiendo las instrucciones del paquete (normalmente, dos partes de agua por una de quinoa, unos 15 minutos). Deja enfriar.
- Mientras la quinoa se enfría, corta todas las verduras en dados pequeños.
- En un bol grande, mezcla la quinoa fría con el pollo y todas las verduras picadas.
- Para el aliño, mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien. ¡A disfrutar!