¿Por qué esta receta?
- Fresca y ligera: Perfecta para los días calurosos.
- Combinación de sabores: El dulzor del melón contrasta con el sabor intenso del tomate y la albahaca.
- Visualmente atractiva: Los colores vibrantes del plato lo hacen muy apetecible.
Ingredientes:
- Pan baguette
- Tomates cherry
- Melón
- Mozzarella fresca
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación:
- Precalienta el horno: A 200ºC.
- Corta el pan: En rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Tosta el pan: Coloca las rebanadas en una bandeja para horno y tuesta durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas.
- Prepara los ingredientes: Lava y corta los tomates cherry por la mitad. Corta el melón en cubos pequeños. Deshoja la albahaca.
- Monta las bruschettas: Unta cada rebanada de pan tostado con un poco de aceite de oliva. Coloca encima los tomates cherry, el melón, la mozzarella desmenuzada y las hojas de albahaca.
- Sazona: Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
- Sirve inmediatamente: ¡Y disfruta!
Tips:
- Pan: Puedes utilizar pan rústico o pan de ciabatta.
- Queso: Si no encuentras mozzarella fresca, puedes utilizar burrata o queso feta.
- Melón: El melón cantalupo es una excelente opción, pero puedes utilizar la variedad que más te guste.
- Aderezo: Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de vinagre balsámico para darle un toque más ácido.