Ingredientes:
- 1 kg de carne de cerdo para tacos (lomo, pierna o buche)
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa suave Old El Paso al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
- Marina la carne: En un recipiente grande, combina la carne de cerdo con la cebolla picada, el ajo, el vinagre de manzana, el jugo de naranja, el orégano, el comino, sal y pimienta. Mezcla bien para que todos los ingredientes se adhieran a la carne. Cubre el recipiente y refrigera por al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche.
- Cocina la carne: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite vegetal y sella la carne por todos los lados hasta que esté dorada. Reduce el fuego a medio y cocina la carne hasta que esté completamente cocida y desmenuzable.
- Incorpora la salsa: Una vez que la carne esté cocida, agrega la salsa suave Old El Paso al gusto. Mezcla bien para que la carne se impregne del sabor de la salsa.
- Deshebra la carne: Con dos tenedores, deshebra la carne en trozos pequeños.
Consejos:
- Dulce: Si deseas un toque dulce, puedes agregar un poco de azúcar o miel a la marinada.
- Ahorra tiempo: Puedes utilizar carne de cerdo marinada al pastor ya preparada que venden en algunos supermercados.
- Variaciones: Prueba con diferentes tipos de carne, como pollo o res.