En esta ocasión te traemos una peculiar receta que seguramente no hayas probado nunca y que proviene de las Islas Baleares, ya que uno de sus ingredientes es sumamente popular allí y es la sobrasada. Toma nota para preparar en casa esta original receta de calamares con sobrasada y miel.
Ingredientes:
- 6 calamares
- 100 gramos de sobrasada
- 80 gramos de tomate triturado Alteza
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de miel
- Sal Alteza
- 60 ml de vino blanco
- Pimienta negra molida Alteza
- Aceite de oliva virgen extra que encontrarás en Maskom Supermercados en oferta este mes
Elaboración:
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto.
Añade los aros y los tentáculos del calamar. Saltéalos durante 2 o 3 minutos. Una vez dorados, retíralos y resérvalos. A continuación, sofríe la cebolla y el ajo picados y salpimentados. Agrega la miel y el vino blanco y remueve. Cuando el vino haya reducido, echa el tomate y la sobrasada desmenuzada. Mezcla y deja cocinar unos minutos. Reincorpora los calamares y deja cocinar unos minutos más. Sírvelos calientes y a comer.