Para la ensalada
40 grs arroz Alteza
80 ml agua
aguacate
4 rabanitos
pepino
100 grs seitán
4 espárragos cocidos
Puñado de brotes tiernos Alteza
Cilantro
Menta
Albahaca
Ingredientes para la vinagreta
3 c.s salsa de soja
3 c.s. aceite de oliva
2 c.s. zumo limón
c.p. jengibre rallado
1 c.p. semillas de sésamo
Pellizco sal
1
Cocinar el seitán cortado a cubos con los espárragos
Cortar las verduras (aguacate, rábano y pepino) a rodajas.
Cocinar el arroz al vapor.
Poner el arroz dentro de un bol y las verduras encima.
Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un recipiente.
Aliñar el poke bowl con la vinagreta.
¡Y a disfrutar! Puedes ver el vídeo del paso a paso aquí: https://shorturl.at/cghmL
Ingredientes
Para la ensalada
40 grs arroz Alteza
80 ml agua
aguacate
4 rabanitos
pepino
100 grs seitán
4 espárragos cocidos
Puñado de brotes tiernos Alteza
Cilantro
Menta
Albahaca
Ingredientes para la vinagreta
3 c.s salsa de soja
3 c.s. aceite de oliva
2 c.s. zumo limón
c.p. jengibre rallado
1 c.p. semillas de sésamo
Pellizco sal