2 puerros
2 patatas
600 ml caldo de pollo Alteza
pimienta en molinillo
250350 ml leche de coco
4 cucharadas de lentejas cocidas
curry
sal
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ELABORACIÓN:
Hay que poner el aceite y el puerro en una olla. Dejarlo pochar. A continuación, agregar las patatas y dos minutos después el caldo de pollo ALTEZA y la pimienta. Dejar que cueza. Añadir la leche de coco a la olla de la verdura, fuera del fuego, y triturar. Pasarlo por colador chino para lograr un acabado óptimo. Emplatar con la vichysoise, una cucharada de lentejas, el cilantro picado y unas gotas de aceite virgen con el curry
Ingredientes
2 puerros
2 patatas
600 ml caldo de pollo Alteza
pimienta en molinillo
250350 ml leche de coco
4 cucharadas de lentejas cocidas
curry
sal