6 calamares
100 grs de sobrasada
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de miel
Sal Alteza
60 ml de vino blanco
80 grs de tomate triturado Alteza
Pimienta negra molida Alteza
Aceite de oliva virgen extra
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Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto.
Añade los aros y los tentáculos del calamar. Saltéalos durante 2 o 3 minutos. Una vez dorados, retíralos y resérvalos. A continuación, sofríe la cebolla y el ajo picados y salpimentados. Agrega la miel y el vino blanco y remueve. Cuando el vino haya reducido, echa el tomate y la sobrasada desmenuzada. Mezcla y deja cocinar unos minutos. Reincorpora los calamares y deja cocinar unos minutos más. Sírvelos calientes y a comer.
Ingredientes
6 calamares
100 grs de sobrasada
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de miel
Sal Alteza
60 ml de vino blanco
80 grs de tomate triturado Alteza
Pimienta negra molida Alteza
Aceite de oliva virgen extra