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Receta de tarta de chocolate

RECETAS /

Ayer se celebraba el Día Mundial de la Tarta de Chocolate y eso nos ha creado antojo de disfrutar de una rica tarta este fin de semana. Por eso, te dejamos por aquí una receta para que puedas prepararla en casa con nuestros ingredientes de Maskom Supermercados.  

Ingredientes (receta tarta para 8 personas)

  • 200 gramos de galletas tipo digestive
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gramos de chocolate negro para postres
  • 1 litro de leche entera Alteza
  • 50 gramos de azúcar Alteza
  • 100 gramos de chocolate blanco para decorar

Modo de preparación

Metemos las galletas dentro de una bolsa de plástico bien cerrada y pasando por encima un rodillo las trituramos. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente o ligeramente fundida. Mezclamos bien para obtener una masa homogénea. Cubrimos la base y laterales de un molde desmoldable de 25 cm, aplastando bien para compactar, y guardamos en la nevera o congelador para que endurezca.

Mientras tanto preparamos el relleno. Picamos el chocolate y lo calentamos en un cacito junto con la leche, los dos sobres de cuajada y el azúcar durante 10 minutos. Removemos bien para que no queden grumos. Vertemos sobre la base de galletas y dejamos cuajar en la nevera durante cuatro horas aproximadamente. Con un pelador hacemos virutas de chocolate blanco y decoramos la tarta en el momento de servir. ¡Que os aproveche!

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Alimentos para mejorar la piel (Parte II)

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Alimentos para mejorar la piel (Parte II)

Continuamos con la segunda parte del post que te traíamos la semana pasada. Así que si no lo leíste, ya sabes qué tienes que hacer antes de seguir con la lectura de este artículo. Seguimos hablándote de cómo puede ayudarte la alimentación a mejorar vuestra piel. 

Vitamina B12. A tope con el buen tono

Es responsable de la formación de glóbulos rojos y es considerada una vitamina antienvejecimiento. Destaca, además, por regular la pigmentación de la piel e iluminarla unificando el tono.

  • ¿Dónde encontrarla? Los alimentos más ricos en vitamina B12 son la levadura de cerveza, las sardinas, el marisco, el caviar y el hígado.

Vitamina C. Firmeza y luminosidad

Además de sus propiedades antioxidantes, es un nutriente esencial que el cuerpo necesita para la construcción y mantenimiento de los tejidos, al estimular la síntesis de colágeno, la proteína que forma la estructura básica de la piel. También aumenta la luminosidad de la piel.

  • ¿Dónde encontrarla? Las frutas con más contenido en vitamina C son la acerola, el camu camu, la grosella negra, el kiwi, el caqui, la papaya y la fresa. Y, entre las hortalizas y verduras, destacan especialmente las guindillas verdes, el pimiento rojo, el brócoli y las coles de Bruselas. También son una fuente importante de vitamina C hierbas aromáticas como el tomillo o el perejil.

Vitamina D. La gran ayuda antioxidante

Ayuda al cuerpo a absorber el calcio para que los huesos y los dientes estén sanos y fuertes. Lo que muchos no saben es que la vitamina D es un potente antioxidante,

superior a la vitamina E en cuanto a la reducción de la oxidación lipídica o de grasas y a la hora de estimular enzimas que protegen frente a la oxidación.

  • ¿Dónde encontrarla? El cuerpo produce vitamina D cuando la piel se expone directamente al sol. Con una adecuada exposición solar, 5 o 10 minutos diarios al sol sin FPS, y una correcta alimentación que incluya lácteos, pescados azules y cereales, sería suficiente para satisfacer las necesidades diarias de vitamina D.

Vitamina K. Lucha contra las ojeras 

La vitamina K descongestiona la piel activando la circulación. De este modo, combate el enrojecimiento cutáneo y la cuperosis. Resulta estupenda para eliminar bolsas y ojeras.

  • ¿Dónde encontrarla? Está presente en hierbas frescas como la albahaca y la salvia, en los vegetales de hoja verde (lechuga, acelga, espinaca, grelo, berro, repollo…), verduras como el brócoli o las coles de Bruselas, los huevos, los cereales o la carne roja.

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Receta de croquetas caseras

RECETAS /

Esta semana hemos celebrado el ‘Día de la Croqueta’ y, aunque en Maskom
Supermercados puedes encontrar una amplia variedad de croquetas, todas ellas riquísimas, y de nuestra marca propia Alteza, como las que te mostramos en nuestra imagen. Si eres de los amantes de la cocina y quieres preparar tú mismo tus propias croquetas, te dejamos por aquí una receta para que puedas elaborarlas en casa.

Ingredientes:
1 cucharada sopera de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de harina
1/4 litro de leche o un poco más
1 huevo

100 g de pan rallado
Nuez moscada
Sal

Modo de preparación:

  • Tostamos la harina para la bechamel: Se pone la sartén en el fuego con el aceite.
    Cuando esté un poco caliente se aparta la sartén y se va echando con una
    cuchara de madera la harina a la sartén, moviéndola hasta que se vea que se hace masa. Es importante removerla durante 3 o 4 minutos para que se tueste la harina y las croquetas no sepan a harina cruda.
  • Bechamel: Ponemos nuevamente la sartén en el fuego flojo y se añade la leche poco a poco; sin parar de mover la masa hasta que esté cocida y consistente.
    Entonces se añade la nuez moscada, un poco de sal y el ingrediente elegido
    picado, como por ejemplo jamón o pollo. Se deja cociendo en la sartén sin parar de moverla hasta que se espese.
  • Una vez espesa la bechamel, se vacía en una fuente y se deja enfriar fuera de la nevera durante una hora aproximadamente. Después, se mete en la nevera unas dos horas como mínimo, tapándola con papel film para que no se seque. Esto hasta que la masa se enfríe del todo y quede bien espesa…
  • Damos forma a las croquetas caseras: Se baten los huevos aparte. Una vez fría la masa, con mucho cuidado y con la ayuda de dos cucharas, una en cada mano, ve formando y moldeando las croquetas del tamaño de la cuchara más o menos. Ve pasándolas por el huevo y la dejas en el plato del pan rallado. Ahora con las dos manos recoge la croqueta al mismo tiempo que coges un montón de pan rallado con las manos, para que no se te pegue a los dedos. Empana bien la croqueta y dale la forma, que quede bien cubierta y compacta. Cuando ya estén todas empanadas, mételas en la nevera una hora.
  • Freímos las croquetas: Se fríen en bastante aceite caliente, que las cubra. Dales la vuelta con cuidado y ten cuidado porque se queman muy rápido. Cuando se ponen doradas se sacan y se ponen a escurrir sobre papel de cocina. ¡Y a comer!

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¿Qué comer para mejorar la piel? (Parte I)

MASKOMSEJO /

Esta semana venimos a hablarte de la piel y alimentación. Y es que, ya sabéis
que en Maskom Supermercados siempre os aportamos consejos útiles y
hablamos mucho de bienestar, pues no sólo queremos ayudaros a sentiros bien con las promociones que os traemos cada semana, sino que también queremos que llenéis vuestro carro de la compra con los mejores productos para aprovechar los beneficios de los alimentos.

La semana que viene os seguiremos contando más al respecto, así que tendrás que estar muy pendiente a la segunda parte.
Si lees los ingredientes con los que han sido formulados tus cosméticos, verás que aparecen algunas vitaminas. Incluidas en la formulación de los cosméticos son muy útiles, pero si las incluyes en tu alimentación, los beneficios serán superiores, así que presta atención:
Vitamina A. Protección frente al sol
Previene el daño celular y el envejecimiento prematuro de la piel porque protege contra la radiación ultravioleta e inhibe el crecimiento de las células cancerosas. Su ingesta es imprescindible en primavera, puesto que prepara la piel reforzándola frente al sol y ayuda a activar el bronceado y que este sea más intenso y duradero.
❍ ¿Dónde encontrarla? Las espinacas y otros alimentos de hoja verde aportan mucha vitamina A. Los betacarotenos se convierten en vitamina A una vez los ingerimos. Son fácilmente reconocibles, pues están presentes en la mayoría de alimentos de color rojo o anaranjado (zanahoria, calabaza, batata, tomates).


Vitamina B5. La reina de la hidratación

También conocida como ácido pantoténico, entre sus propiedades de belleza destaca la capacidad que tiene para hidratar la piel y la suavidad que aporta. Puede prevenir las arrugas y el envejecimiento y es estupenda a la hora de acelerar la curación de heridas o quemaduras.
❍ ¿Dónde encontrarla? Se encuentra en mayor medida en la yema de huevo y en alimentos de casquería, como el hígado y los riñones. También en los cereales enteros, legumbres, champiñones y en la leche y derivados.

Vitamina B7. La densidad capilar
También llamada biotina, es la responsable de un cabello, unas uñas y una piel sanas.
Ayuda a activar el crecimiento del cabello y lo redensifica. Se ha comprobado que también mejora las imperfecciones y el acné.
❍ ¿Dónde encontrarla? En las frambuesas, las legumbres, la yema de huevo, las nueces, la cebada, el salmón o los plátanos.
La semana que viene os hablaremos de otras vitaminas, así que, atentos a la segunda entrega de este post.

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Caldos y cremas, los platos que sientan bien

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Los recetas de cuchara están llenas de beneficios y nos hacen sentir bien por dentro y por fuera. Por eso y mucho más, son un básico cuando bajan las temperaturas. Hay muchos factores que influyen en nuestra alimentación, como los productos de temporada o el clima.

Cuando las temperaturas descienden, nuestro cuerpo nos pide platos calientes, como las sopas o las cremas, que nos ayudan a entrar en calor, nos reconfortan después de un duro día y nos sientan de maravilla al saber que estamos consumiendo productos deliciosos. Son muchos los que esperan con ansia que el termómetro marque cifras más bajas para cambiar su menú e incorporar de nuevo estos platos de cuchara.

Las cremas son siempre más sustanciosas y tienen propiedades nutricionales más amplias. Por eso, son ideales como primer plato o para una cena ligera. Entre los productos ALTEZA encontramos la crema de verduras con aceite de oliva, que mejora la calidad de sus ingredientes. También está la de calabaza, con su característico color anaranjado y su sabor más dulce, que suele encantar incluso a aquellos que son reacios a los vegetales.

Tener siempre a mano un caldo ALTEZA listo es ideal, sin importar la edad, los gustos, el ritmo de vida o la cantidad de personas con las que se comparta. Saber que solo tienes que abrir el envase, calentarlo y servirlo es un alivio en medio de las obligaciones diarias. El caldo de cocido es delicioso con unos fideos, el de pollo también puede enriquecer un guiso y la versión de pescado es perfecta incluso como base para una paella. Estos caldos, elaborados con ingredientes de calidad y bajos en grasas, no están destinados únicamente a las sopas, son ideales para que toda la familia los disfrute.

Dentro de la familia de los caldos ALTEZA, destacan también los que vienen en formato pastilla, un elemento básico en muchas cocinas. Con solo una pastilla, te puede potenciar el sabor de cualquier sofrito o darle un toque especial a un simple guiso. Al presentarse en pastillas individuales, es más fácil calcular la cantidad y no se desperdicia nada del producto. Otro punto a favor: los caldos en formato pastilla no llevan aceite de palma y el de verduras, además, lleva aceite de oliva virgen extra.

Y si quieres conocer 8 razones más para tomar sopa, consulta la página 8 de nuestro folleto digital aquí https://maskom.labsegundaplanta.com/folletos-desglosados/ y conócelas

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Congestión nasal ¿Qué puedes hacer?

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Es una sensación muy desagradable que afecta directamente a nuestra calidad de vida. Nos impide dormir bien, apreciar los olores y sabores e, incluso, puede provocar dolor de cabeza. Repasamos varias formas para limpiar las vías respiratorias.

Las funciones de la nariz son tantas y tan variadas que, con frecuencia, se nos olvida lo importante que es este órgano en nuestro día a día. De ahí que, cuando algo falla, nos sintamos tan mal, pese a que el problema no sea grave. La nariz se identifica con el sentido del olfato, pero tiene muchas más tareas. Por esos dos pequeños orificios no solo entra el aire que respiramos, también lo filtra, lo humidifica y lo calienta para que no dañe al resto de órganos por los que va a viajar. Más importante aún es su función defensora. Tanto que hablamos del sistema inmune, debemos saber que las mucosas que tenemos en la nariz son la primera barrera inmunológica. Además, esta caja de resonancia modula nuestra voz y, por este motivo, cambia tanto cuando estamos congestionados.

Una congestión nasal persistente en edades tempranas puede interferir en la audición y el desarrollo del habla. En los más mayores, puede afectar directamente al sueño, originar ronquidos y asociarse, además, con episodios de falta de respiración durante el sueño, más conocidos como apnea obstructiva del sueño. Otra enfermedad muy asociada a la congestión es la sinusitis, una infección de las fosas nasales altas, cuando existe exceso de mucosidad.

En la mayoría de los casos, la obstrucción nasal se debe a la inflamación de la mucosa nasal, causada por algún proceso viral, como ocurre frecuentemente en el resfriado. También puede ocurrir por un proceso alérgico. Aunque creemos que la nariz se tapa debido a la cantidad de mocos que se acumulan, realmente es la inflamación de los vasos sanguíneos en los senos nasales lo que provoca ese tapón. De hecho, es frecuente que alguien se sienta muy congestionado y, cuando intente sonarse, que no salga nada.

Cómo aliviar la congestión nasal

  1. Humidificador. Este aparato tiene tantos defensores como detractores, pero lo que nadie puede negar es su poder a la hora de descongestionar las narices más atascadas. Respirar un aire más húmedo puede ablandar los tejidos irritados y los vasos sanguíneos inflamados en tu nariz y senos nasales. Además, ayuda a expulsar moco. Si no tienes un humidificador en casa, puede servirte una ducha de agua caliente, de esas que llenan el baño de vaho.
  2. Compresas calientes. Colocar una toalla empapada en agua caliente no solo rebajará la inflamación, también el dolor y las molestias que tengas. Además, sentir ese calor en la cara te ayudará a relajarte.
  3. Limpieza de senos. En casos no muy extremos, puede servir un aerosol salino. Este producto aumenta la humedad en tus fosas nasales y puede ayudar en la expulsión. Si esto no es suficiente, hay que pasar al segundo plan. No es agradable, pero sí muy efectivo. Llena una jeringuilla con suero e introduce el agua a presión por uno de los orificios de la nariz. Inmediatamente, por el otro, saldrá gran cantidad de moco. Repite el proceso por el otro lado y, al instante, te sentirás aliviado.

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Vinos guía Peñín, un fantástico regalo de Reyes

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Esta noche, del 5 de enero, es la noche más mágica del año. Si aún no sabes qué regalar, desde Maskom Supermercados te ofrecemos algo con lo que seguro que acertarás siempre con los más adultos de la casa. Y es que, en nuestras tiendas, puedes encontrar los vinos que han obtenido una mayor puntuación en la ‘Guía Peñín 2024’, después de que sus catadores profesionales hayan valorado más de 11.500 caldos de todas las regiones vinícolas del país.

Fundada en 1990 por José Peñín, un reconocido crítico de vinos español, la Guía Peñín es el manual de vinos españoles más completo del mundo y la publicación de mayor referencia. Cuenta con ediciones en español, inglés, alemán y chino, y es la herramienta más utilizada por aficionados para la toma de decisiones de compra de vino español, así como por productores, distribuidores o restauradores.

Cada año, los catadores profesionales de la Guía Peñín catan y valoran más de 11.500 vinos tintos, blancos, rosados, espumosos y generosos de todas las regiones vinícolas de España. Entonces, los puntúan de 50 a 100. No obstante, son los que alcanzan los 85 puntos los que son considerados como vinos muy buenos. Los de 90 a 94 puntos se engloban dentro de la categoría de vinos excelentes y los de 95 a 100, como excepcionales.

Algunos imprescindibles

Este año, un vino blanco, el Casal da Barca Selección (Bodegas Alanís), un ribeiro suave, con buena acidez, sabroso y frutal que ha conseguido el beneplácito por parte de los jueces, que le han otorgado 89 puntos.

El tercer puesto lo comparten varios y muy variados caldos, pues son hasta once las referencias que acumulan 88 puntos: entre ellos hay tres blancos (Leiroa Doval, Xalima y Plaza Mayor), un rosado (Campo de Gules) y cinco tintos (Taliz, , Viña Alcazaba y Campo de Gules, tanto el joven, como el crianza y el reserva). Con 87 puntos, los blancos Campo de Gules, y los tintos Señorío de Valdenava (crianza y reserva), Viña Alcazaba (joven y crianza), Plaza Mayor y Exilium. Junto a ellos, también un cava en esta lista: el brut nature Siglo XXI, de la bodega Jaume Serra.

Si, en 2022, fueron 11 los vinos que obtuvieron una puntuación de entre 87 y 92 puntos, este 2023 nos deja 23 caldos dentro de las mejores puntuaciones, un éxito que viene a reforzar la apuesta por la excelencia y la máxima calidad de nuestros productos.

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Roscones de Reyes ¿Qué prefieres, relleno o sin relleno?

Noticias /

Y no puede celebrarse una día de Reyes Magos sin tomar roscón de reyes, así que recuerda comprar en tu Maskom Supermercados el que más te guste, relleno o sin relleno. Lo encontrarás a 6,90 euros sin relleno y a 8,50 euros con relleno

¿A quién le tocará el haba? ¿Y la figurita? Sea como sea, deseamos que disfrutes de la mañana de Reyes y saborees nuestros roscones de Alteza.

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Receta de Flan de turrón

RECETAS /

Desde Maskom Supermercados, para cerrar la cena de Nochevieja con un sabor de lo más dulce queremos proponerte esta receta de flan de turrón. Si escaneas el QR que verás en la imagen, podrás acceder al vídeo del paso a paso.

Los orígenes del turrón se remontan, al menos, a la Edad Media, pero el flan no es tan joven como lo pudiese parecer, aunque en su origen tenía otro nombre. Los documentos más antiguos remontan su origen a la época de los romanos, cuando lo llamaban tyropatina, aunque se dice que es posible que imitasen una receta propia de los griegos. Se trataba de un plato elaborado con huevos, leche y miel, parecido a las natillas. Con el paso del tiempo, la fórmula fue refinándose y parece que fueron los franceses quienes le terminaron dando la textura que caracteriza al postre hoy en día.

El añadido del turrón hace que sea un producto típico de Navidad, aunque se pueda disfrutar durante el resto del año.

Ingredientes:

100 gramos de turrón de Jijona Alteza, 250 ml de leche Alteza, 3 huevos, 60 gramos de azúcar Alteza, caramelo líquido Alteza.

Preparación:

Precalienta el horno a 175 ºC, pon en un bol el azúcar, el turrón y la leche y tritúralo todo. Bate los huevos y añádelos a la mezcla removiendo un poco. Añade el caramelo a la base de cuatro moldes y rellénalos con la mezcla. Hornea al baño maría durante 30 minutos y desmolda los flanes. ¡Listos para servir, que los disfrutes!

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Consejos para combatir la piel seca

MASKOMSEJO /

Hoy en Maskom Supermercados queremos hablarte sobre la piel seca y cómo combatirla. Y es que, con el frío y las bajas temperaturas, la piel sufre cambios y la notamos mucho más seca. Así que debemos tratarla. Hay zonas, como las manos y los pies, en los que esta sequedad es más evidente, pero también hay otras como la cara que sufren en esta época y que tenemos que atender.

Para ello, la técnica en estética en Velvet Estetic Premià de Mar, Barcelona, aconseja hidratar la zona facial con cremas adecuadas a cada edad y tipo de piel. Asimismo, recomienda aplicar una mascarilla facial una vez por semana. Así como usar cacao y vaselina en los labios.

En el cuerpo, siempre que sea posible, hay que aplicar una crema hidratante después de la ducha, esto hará que la piel se sienta más confortable y suave. Respecto a las zonas que más se agrietan como los pies, estas grietas pueden llevar a serios problemas si no las tratas. En las manos, no hace falta decir que hidratarlas con una crema específica ayuda mucho para evitar la sequedad y que estén rasposas y descamadas.

Si mantienes estas rutinas de cuidado durante el invierno reducirás el aspecto seco y conseguirás que tu piel se note más mimada.

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